久々に料理の記事でも・・・。
今回作ったのはアボカドと牛カルビ肉を使った丼もの
アボカドはまず半分に切って種を出して皮を剥き、食べやすい大きさに角片にします。
それにサッとレモン汁をかけて色が変わらないようにし、マヨネーズ・わさび・醤油であえます。
牛カルビ肉は食べやすい大きさに切って塩コショウをかけてフライパンで、たっぷりの焼肉のタレと共に焼きます。
そして器にご飯をもって、アボカドと牛カルビ肉をのせ、彩りにトマトを細かく刻んだものと刻み海苔をのせて完成。
お好みでカルビを焼いた時に余ったフライパンの中のタレをかけたり、わさび醤油をかけたりして、ご飯にも味を染み込ませると美味しいです
アボカドと牛肉の組み合わせ、結構合います。
というかアボカドって結構なんにでも合いますよね～(笑)。