肉や魚に漬け込む調味料として
私はよ～く塩糀や醤油糀を推してしますが
（いしるもね！）
たまには、こんなものもご紹介！
それは、醤油と酒粕を混ぜるだけ
発酵させることもヨーグルトメーカーで保温することもなく
出来上がる優れもの♡
作ってすぐに使えるのが嬉しいところ。
魚や肉の重量の１０％分の醤油酒粕で
漬け込むのは、塩糀やしょうゆ糀と一緒ね♪
ということで、
お得でよく購入する手羽先と
鮭を漬け込んで焼いてみたよ～。
手羽先、めっちゃツヤッツヤじゃん！
酒粕が入っているので
子どもさんがいるご家庭は大丈夫？と思われると思いますが
加熱すると、アルコール成分はなくなるので大丈夫！
手羽先は、オーブンで加熱（２１０℃で20分くらい）。
鮭は、フライパンにクッキングシートをひいて加熱。
塩糀やしょうゆ糀とは違う
酒粕の旨味と香りも少し感じられるような
いつもと違う美味しさを感じることができます！
美容にもいいのよね～。
生で食べた方がより効果は大！
唐揚げとかも、美味しいの～。
食べたくなってきた(笑)
酒粕は、この時期ならスーパーでも手に入る♡
酒粕を使った私の大好きなおつまみディップは
また今度お知らせしますね！
漬け込んで焼くだけ！
簡単なのに美味しい！因みに身体に優しい☆
だから、私は発酵調味料をやめられない。
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