我が家の麻婆豆腐【かさ増し術】

麻婆豆腐を作ろうと思ってん多だけど

冷蔵庫に思ったよりも『豆腐がなかった！』ってこと

ないですか？

我が家はたまにあります(笑)

そんな時は、我が家は【大根】を使います。

角切りした大根を下茹でして

それを豆腐よりも先に長めに調味液に入れると

味が染みて、食べることろにはいい具合になりますよ✨

今回の我が家の麻婆豆腐は

にんにくと豚ひき肉を炒めて

調味料は、ほぼ醤油と酒くらい。

最後に冷蔵庫でシナッとなっていた

ニラを加えました(^▽^)/

本物の調味料を使うと

シンプルな味つけでもいける✨✨

豆腐がなくて、『あ～困った！』の時も

お野菜をたっぷり入れたい時も

大根を入れる技。オススメです♡

 メディア出演

＊テレビ金沢　となりのテレ金ちゃん

2020年　11月11日（水曜日）

【ご当地自慢。いーじいーじぃ】の中能登町特集に出演。

ぶんぶんボウルのお2人と発酵食カレーを作りました。

テレビ金沢 どぶろくの神社であらたな取り組み！発酵食特集

こんな感じの撮影でしたの記事↓

ぶんぶんボウルと発酵食カレー作り

＊北陸中日新聞　2022年2月13日朝刊

のと人記43回　に掲載していただきました。【発酵食愛　教える身に】

＊FMいしかわ【山本美鈴のHAPPY　SMILE】2022年4月16日放送

今までの私の半生を素敵に約3分にまとめてくださっています。

こちらから↓

VOL.329 発酵食うおちごはんアドバイザー 原田亜希子

今後の教室予定

※自宅料理教室

【２月教室】

無化調おでん教室　26日開催　満席　

キャンセル待ち受付中

※ヤマト醤油味噌　糀部料理教室

2023年4月15日（土曜日）15時〜16時半

新学期・お弁当にも大活躍！冷めてもふんわり！糀ナゲットと副菜レシピ

現在、絶賛試作中！

料理教室では、糀をた～くさん使います！

だけど、簡単・時短・美味しい！

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【その他・リクエスト開催】

※発酵食パエリア教室

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