【2度楽しめる野菜】豆苗のお話

みなさん、【豆苗】って知っていますか？

豆苗は、

「えんどう豆」の若い葉と茎を食べる

緑黄色野菜になります。

スーパーでも気軽に手に入る食材で

1年を通しても価格が安定していて

しかも、100円くらいで手に入る✨

栄養価も高くて

大人の女性が1食で摂るべき

ビタミンKを十分に、ビタミンA、葉酸、ビタミンCの7割以上が含まれているそう。

骨の形成も助けてくれたり、若さを保つ効能もあったり、

妊娠中に積極的に摂取したい栄養素がたくさんつまっているんだよ～。

生でも加熱しても、食べることのできる野菜。

それだけじゃなくて、

実はお楽しみがあるのよ♬

豆苗の根の部分を

水につけて栽培すると

スクスクと育ちあともう1回食べられる♡

な～んて素敵✨

我が家も久しぶりに買った豆苗を

台所で育ててみました♡

子ども達も

どんどん大きくなる豆苗に大喜び！

食育にも繋がるね

ちょっと育てすぎたのか、

我が家の豆苗ちゃんはボウボウです(笑)

夕飯に食べないと♪

生もいいけど、

豆苗を油揚げと一緒に軽く炒めて

少量の塩糀で食べるのもオススメ。

 メディア出演

＊テレビ金沢　となりのテレ金ちゃん

2020年　11月11日（水曜日）

【ご当地自慢。いーじいーじぃ】の中能登町特集に出演。

ぶんぶんボウルのお2人と発酵食カレーを作りました。

テレビ金沢 どぶろくの神社であらたな取り組み！発酵食特集

こんな感じの撮影でしたの記事↓

ぶんぶんボウルと発酵食カレー作り

＊北陸中日新聞　2022年2月13日朝刊

のと人記43回　に掲載していただきました。【発酵食愛　教える身に】

＊FMいしかわ【山本美鈴のHAPPY　SMILE】2022年4月16日放送

今までの私の半生を素敵に約3分にまとめてくださっています。

こちらから↓

VOL.329 発酵食うおちごはんアドバイザー 原田亜希子

今後の教室予定

※自宅料理教室

【２月教室】

無化調おでん教室　26日開催　満席　

キャンセル待ち受付中

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2023年4月15日（土曜日）15時〜16時半

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