ビューティースイーツ・クッキングサロンBLOOMについてビューティースイーツ・クッキングサロンBLOOMは、大阪新町・東京西麻布にあるお料理教室です。年間延べ５００人以上がスイーツやお料理を学びに通ってくださっています、身体に優しいグルテンフリーのスイーツや、人生を豊かにし、幸せ感性を高める和食講座など様々な講座を開催しています。気軽にご参加していただける１Dayレッスン、本格的に学んでいただける継続コースがあります。
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過去講座実績
２０１６年
インナービューティーダイエット協会
ナチュラルスイーツクリエイター講座 監修・主催
和食講座第１期（大阪）満員御礼
ビューティースイーツ単発講座 即満員御礼
２０１７年
和食講座第２期（大阪）満員御礼
和食講座第３期（東京）満員御礼
ビューティースイーツ単発講座 満員御礼
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・・・・・★現在募集中の講座★・・・・・・
2019年下半期の
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*7月29日募集スタート・残席情報＊
【8月】
大阪サロン
■8月21日（水）
2018年アンコールレッスン♪【残２】
グルテンフリーパウンドケーキとほうじ茶パンナコッタ、フルーツティーの３レシピレッスン
■8月22日（木） 【残３】
グルテンフリー焼き菓子プチレッスンとアフタヌーンティータイム
■8月23日（金）子連れokDay‼️
グルテンフリー焼き菓子プチレッスンとアフタヌーンティータイム【満席・キャンセル待ち受付中】
■8月26日（月）【残２】
グルテンフリー焼き菓子プチレッスンとアフタヌーンティータイム
東京サロン
■8月8日（木）卒業生対象♪
（一般枠あり！）単発スパイスカレーレッスン【残１】
■8月11日（日）卒業生対象♪
単発スパイスカレーレッスン【現在満席】
■8月12日（月）卒業生対象♪
単発スパイスカレーレッスン【現在満席】
■8月17日（土）2018年アンコールレッスン♪【残２】
グルテンフリーパウンドケーキとほうじ茶パンナコッタ、フルーツティーの３レシピレッスン
【9月】
大阪サロン
産休・東京滞在のためすべての講座をお休みします
東京サロン
■9月5日（木）子連れokDay‼️2018年アンコールレッスン♪【残１】
グルテンフリーパウンドケーキとほうじ茶パンナコッタ、フルーツティーの３レシピレッスン
■9月7日（土）2018年アンコールレッスン♪【残２】
グルテンフリーパウンドケーキとほうじ茶パンナコッタ、フルーツティーの３レシピレッスン
■9月11日(水)グルテンフリー焼き菓子プチレッスンとアフタヌーンティータイム 【残２】
■9月15日（日）グルテンフリー焼き菓子プチレッスンとアフタヌーンティータイム【満席 キャンセル待ち受付中】
伊藤けいこです
いかがおすごしですか？
本当に夏になりましたね！
熱中症に気をつけて
水分補給や梅干しを食べて
乗り切りましょうね！
夏バテに梅は
最高です。
私は最近
少し外出すると
すごく疲れてしまい
その日はもう何もできません。笑
家が最高に心地よいです。
さてさて
先日からスタートした
梅干しの土用干し第一弾！
あっという間に3日経ちました。
まだ大阪で漬けている梅は
大阪に帰ってから干すので
まだまだ梅仕事は続きそうです
▶︎土用干し1日目の様子
梅の土用干し、1日目で
だいぶシワシワになっていますね。
干す前は
まだフルーツ感のある
黄色い梅だったものが
1〜3日干すと
ちゃんとこんな
はちみつ色の
梅干しらしい色になるのですよ
ね！すごいでしょ！
今年は、実験も兼ねて
いろんな方法で
干してみています。
まきすも、使えますね！
梅酢も一緒に殺菌します。
梅酢はいろんな
料理に活用できます。
梅仕事の嬉しい
副産物ですね。
さて、下の写真。
ひとつだけ、干して二日目のものが
混じっているのですが
どれかわかりますか？
ひとつだけ色が違いますね♡
2日目も、1日目と同じように
干します。
もしお家にいるなら
昼間に一度裏返すと良いです。
お仕事でいないなら
次の日裏返せば
大丈夫です👌
雨の降らない日に
実行しましょうね！
▶︎土用干し2日目の梅
(色も変わり、しわしわ、ふにふにです。)
▶︎参考に、土用干し1日目の梅
(まだまだ黄色くて水分多めですね！)
6月から手入れして
育てて、、、
カビが生えないように見守り
梅酢を回しかけ
毎日愛でて、！、
まさに手塩にかけた
我が子のような
愛しさ！！！
美味しい梅干しに
なるんだよ
梅はとっても健康に良くて
身体を弱アルカリ性に
する作用があります
お肉が好きな方や
加工食品をよく食べる方にこそ
ぜひ手作りのナチュラルな梅干しを
食べたり、
作っていただきたい♡
私は梅のおかげで
元気です。
生徒さんからもメッセージが♡
干す作業も、一緒に楽しみましょう♡
では、また。
けいこ
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