2011
あらためまして。
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
今日１月４日、だんなさんは仕事に行き、長男くんは保育園に行き、
日常が戻ってまいりました。
が。
今回はほんっと大変苦しいお正月となりました（汗
こんなふうに雪遊びを堪能してきましたが。
行く日の夜中にリバースした長男くん、朝起きても回復していない模様。
行くのやめようかと思ったんだけど、トイレの中で
「なんで今日なの！？行きたい～、雪遊びしたい～。」とシクシク泣くもんで・・・
旅行に行くわけでもないし、他人の家に行くわけでもないし、
行けば何とかなるかなと、強行突破。
食欲もないようで、でも少し食べるとしばらくしてリバース。
結局、飛行機の中、空港と２回ほど吐いたけど、何とか小樽までたどりつく。
でも、次の日の朝結局まだ治ってなくて、病院に連れていってもらいました。
でも、その頃から回復してきて、嘔吐が止まればすっかり元気に。
病院から帰ってきたら、すぐに雪遊び。
よかったねぇ。
ヘタレなので、スピードが出るソリ遊びは出来なかったんだけど、
雪だるまを作りたいと言うので挑戦。
でも、前日降り積もった雪はさらさらで、転がしてもちっとも大きくなりません。
大きな雪だるまは出来ませんでした。
おうちのすぐそばには電車が走っていて踏み切りがあり、
電車好きな長男くんにとっては、うれしいかぎりです。
そんなこんなで、帰る頃にはすっかり元気になった長男くん。
で・す・が。
帰る時私はぐったりでした。
元旦の夜、突然始まった吐き気。
その後、文字通り一晩中苦しめられました；
多分なんか菌のせいなんだよね。
そういう時の嘔吐って、二日酔いの時とかとは比べものにならない。
苦しいったら苦しいったら。。。
もう何にも出てこないのにえずくって、殺してくれってくらいに苦しい・・
次の日が帰る日だったんだけど、
私だけ帰れず、２～３日お世話になるんだと思った・・・
でも、次の日はとりあえず吐き気が治まって、微熱程度になったので、
何とか帰ってこられました。
空港まで車で送ってもらったからすっごく助かった！
そんなこんなで、親子して迷惑をかけて帰ってまいりました；
うちら家族はほんとめったに病気なんてしないのに、何でこんな時に・・・って感じです(>_<)
一年の最初に最悪な事があったので、後は今年はいい年になるかなと期待！
＋思考でいきましょー。
ｵﾏｹ。
絶対買うぞと思っていたのが、このSamantha Tahvasaのスウィーツ。
羽田空港で、搭乗する人しか買えない所にお店があるという・・・
エクレア２個とフロマージュ・ドーナッツ（生ドーナッツみたいなのだった）買いました。
あ、買ったのは行きなので、その頃私はまだ元気でしたから食べましたよｗ
だんなさんと半分こしたんですが、まぁまぁおいしかったっす。
ちなみに、私は昨日１２時間、今日８時間寝て、大分回復しました！
今日はこれからがんばって、家事をしなければ・・・
シアワセの青い鳥
今日からだんなさんの実家（小樽）へ帰省する予定なんです。
長男くんが飛行機の中でお弁当を食べるのを楽しみにしているので、
私は５時起きなんですが・・・
長男くん３時半に、なんかうなってるなーと思ったら・・・・・リバース。
その後５時近くまで合計３回。
こりゃなんか菌ひろっちまったかな、行くのはムリか・・と思ったんですが。
吐くだけ吐いたら寝ちゃったし、熱もないし、
って事は、今までの長男くんの傾向からいって。
お昼ご飯の食べ過ぎですっ(；-_-)
調子にのっておにぎり４個食べて、消化しきってないのに、
夕飯も食べて。
おなかが「もうムリーー」ってなっただけでしょうよ。
とりあえず、後で起きた時の様子を見て、行くかどうか決めます。
わたしゃ一応、これから弁当作ります；
うぅ、眠いようぅ・・・（泣
そんなこんなで。
来年もこういう小さな事件はあっても、基本的に平和でシアワセな１年になるといいなぁ。
みなさまのところにも、シアワセの青い鳥が来ますように。
どうぞ、よいお年をお迎え下さい。
パン３種
一昨日保育園からの帰り道、長男くんが急に
「学校へ行くようになったら、ﾎﾞｸが次男坊を保育園へ送っていってあげるね。
そうすればかーちゃん楽でしょ～？」と言い出した。
そして、
「学校から帰ってきてから、保育園へ迎えに行ってあげる。」と。
運転中にもかかわらず、涙出た～～～ｗ
うぅ、いっつもｶﾞﾐｶﾞﾐ口うるさいかーちゃんなのに・・・
そんなやさしい事を言われて、ちょっと自分自信を振り返って反省。
もう少し、子育てに関して忍耐力をつけなくっちゃなぁ～。。。
今年は後半になってからパン作りを再開したけど、楽しくなってきました！
前にやってた時は自家製酵母ばっかりだったけど、
今はイーストばっかりです。
で、先日の姉の家でのクリスマスパーティに持って行ったパン３種。
前回レシピを紹介した黒糖角食、そしてバゲットとクロワッサン。
ワッサンは、今回は低水バターを使って、折り込み作業はいー感じに進んだんだよね！
これはいけるっ！って思ったんだけど、焼き上がりを見たらあれ～～～・・・って。
でも、一応切ってみたら・・・やっぱりいけてた！
食べてみてもいけてた！
つまり～、フォルム的に自分が気にくわなかっただけなんかな。
次回は二等辺三角形の大きさを変えてみよう。
成形の時、どんくらい生地をひっぱって、どんくらいきつく巻くかイマイチつかめてない。
その辺は来年の課題っつー事で。
そして、ワッサンはやっぱり子供たちに一番人気だった。
しかも、チョコ巻いたはじっこ生地のやつがｗ
やっぱチョコ入りがいいのかー。
バゲットはね～、最近ぜんぜんダメだったんだよね。
で、持って行くモンだから冒険はやめようと、
一番出来がよくなる確率の高い、MKTD とタイプER 半々、加水７０％で。
そしたらなんとかなった！よかった！
バゲットはヒビるようになったのが一番の進歩だな～。
オーブンから出してパチパチいうのを聞いている時は、シアワセかも～。
来年もこんくらいから修行始めよう。
パンももっと上達したいな～。
ワッサンは今何かを掴みかけているので（その何かとはナニかはわからんがｗ）、
続けて修行したい。
黒糖角食 【レシピ付き】
バゲット修行はモティロン続いておりますが、ここんとこずっと角食も練習してまして。
なかなか難しいもんですな・・・
角まできっちりいかなかったり、いったと思ったら腰折れしたり・・・。
自分なりにいろいろ調べたり、手ごねパン師匠にアドバイスもらったりして、
で、やっと何とかまぁまぁなものが出来上がりました！
黒糖角食です♪
なかなかいい感じに仕上がりました。
家族はもちろん、友達にも試食してもらったりして、おいしいと言ってもらえました♪
パンはまだまだ修行をつまないとですが、
とりあえずこの食パンのレシピをアップしました～～。
どうぞよろしく♪
さて～。今年もあと残すところ５日ですね！
私は３０日から帰省するので、今日から３日間、またまたキッチンにこもります。
っつかもう、昨夜からお正月スイーツ制作活動は始まっております！
昨夜はシュガーペーストと戦っておりました。ヒーハー！ あー、ワンピースレストランいきたいね。
その合間にバゲット修行（今日のは撃沈）、そしてブログ更新。
やっぱり今年作ったものを年内にアップし終わるのはムリそうだーーｗ
保育園は明日まで。
次男坊はというと、ここ２～３日一歩二歩歩いたんですが、
昨夜はトットットと５～６歩！
だんなさんや私はもちろん、長男くんまで「スゴイね～～！」と言うので、
めっちゃ得意気な顔で何回かお披露目してくれました♪
毎日が成長！うれしいですね(^^)
みなさんはお正月スイーツの準備出来てますか～～？
cottaさんにはいいモノいろいろですよ～。
↓ ↓ ↓
クリスマスケーキ
クリスマスが終わると、一気に今年がもう終わってしまう！というアセった気持ちになります。
明日からは帰省の準備でこれまた忙しい～(>_<)
でも、昨日は姉の家から帰ってすぐに寝たので、１０時間くらい寝たから、
体調はかなりよくなりました！
咳がちょっと出るくらいなので、明日からがんばれそうです♪
で、姉の家に持っていったクリスマスケーキなのですが、、、
こちらは普通のショートケーキなんですがね。
前回のマカロンに引き続き、これまたデコがヒサンね・・・
上の絞りをやってみたら、想像したのとぜんぜん違うものが出来上がってアセる。
そして、上のヒサンをごまかすためにサイドに模様を絞ってみたら・・・
やらなきゃよかったネ。。。。
全体的にものすっごいゴチャゴチャしたものになってしまった。
がっくり。
あ、でも、味はルミさんジェノワでバッチリだった！
から、よしとしよう！
もう一つは、ホワイトチョコとスイートチョコのダブルチョコムースなんだけど、
力つきました。
チョコのデコを作るつもりだったんだけど、もうやる気力がありませんでした。
なので、上からグラサージュをぶっかけただけという、ヒジョーにシンプルなものに。
あぁ、でも、やるならちゃんときっちりやればよかったと、今頃後悔。
こういうとこ成長してないよなぁ～・・・。
来年はこういう後悔をしないよう、がんばる時は最後までがんばろう。
頼まれモノマカロン
今日は姉の家でクリスマスパーティ。
私はケーキとパンを担当。
昨日は一日キッチンに立ちっぱ。
大変だった・・・
クロワッサン・食パン・バゲット、ケーキ２種。
しかし、がんばって作ったわりにゃぁ、、どれもこれもイマイチ。
ま、そのうちアップします。
でももう年内はムリかもーーー。。
作って写真だけ撮って、アップしてないのがたまりまくり。
新しいレシピも３つあるのに、ぜんぜんアップ出来ない～。
PCに向かう時間があったら、キッチンに立っちゃうんだよなぁ。
ただ、風邪がひどくならずに治りそうな予感がするので、よかった！
まだ鼻水は出るし、咳も出るけど、多分大丈夫だな。
写真のマカロンはちょっと前に、ミシンちゃんに頼まれたもの。
ミシンちゃんのご友人が、一度私のマカロンを食べてみたいと言ってくれて、
この度作らせていただきました～。
マカロンはまぁまぁの出来だったんだが、、
デコろうと思った夜、肩こりで頭痛激しく断念。
翌日の午前中にあわててやったもんで、ちょとヒサンね・・・。
アップするのもやめようかと思ったんだけど、
まぁ、記録として。
写真をゆっくり撮る時間もなくて、写真もヒサンね・・・。
うちのシロクマちゃんは芸が出来るんですよ～。
おててをパチパチ出来るんですよ～。
どうです～？すごいでしょ～～♪←親バカ
クリスマスが終わったら・・・お正月スイーツ！
みなさん、準備はお済みですか～？
かわいいのは売り切れ早いですよ！
↓↓↓
クリスマスのアイシングクッキーとマカロン
今日はクリスマス・イブですね！
長男くんはもちろんまだまだサンタさんを信じていますから、
今夜プレゼントをもらえる事を楽しみにしています。
一体いくつまで信じるのかなー。
昨日、バイオリンのプチ発表会と（まぁ、仕上げみたいなﾓﾉｗ）忘年会がありました。
仕上げは予想通りボロボロでしたけど、忘年会はみんなとおしゃべりいっぱいして楽しかった♪
でも、体調悪しなので、お酒はほどほどにしておきました（汗
ほどほどにしておいてよかったよ～。
ちょっとしか飲んでないのに、帰りの電車で頭痛ガンガン(>_<)
早々に寝たので、今朝はとりあえずまだ風邪は小康状態。
このまま治ってくんないかなぁ～・・
そして、お世話になっている先生や、同じバイオリンの方たちに差し上げようと、
クリスマスなマカロンとアイシングクッキーを作ったわけです♪
アイシングって時間がかかるけど、やっぱりやってて楽しいなぁ。
今年一年を振り返ってみると、マカロンとアイシングは上達出来たかなって思う。
来年はもっともっとうまくなりたい！
冬になってから、マカロンがあんまりいい感じに焼けなかった。
卵白の糖度？とかも、夏と冬じゃ違うらしいし、環境も違う。
そういうちょっとした事が影響するデリケートなお菓子。
アーモンドプードルの量を少し変えてみたり、焼き時間や焼き温度を少し変えてみたり。
で、今回はかなりいい感じに焼けました！
焼き具合はもちろん、ピエの形もかなり理想的♪
マカロンをとりまくように、ひかえめにヒラヒラとフリルのように出るピエが好き～。
縦に出るのが一番好きじゃないかな。
私の場合縦に出る時って、マカロンの焼きもよくない時が多いし。
アイシングクッキーはリボンを使ってみました！
前から一度やってみたかったんだよね～。
やっぱ、かわいいな。
リボンもいろいろ欲しくなってしまうｗ
今回、ラッピングはかなりシンプルです。
マカロンもクッキーも壊れ物ですから、先日かっぱ橋で買ったしっかりしたプラカップに入れ、
袋に入れただけ～。
そしてやはりかっぱ橋で見つけた「生ものですので～」のシールを貼りました♪
常温で渡す事になるので、中はチョコガナッシュ。
白い雪が映えるよう、黒いのはブラックココアパウダー使用。
こっちはガナッシュにコアントローを入れてオレンジピールをトッピング。
緑の方はガナッシュにラム酒を入れ、ラムレーズンをトッピングしました。
それではみなさん、よいクリスマスを・・・・・♪♪♪
＊＊＊＊＊＊おまけ＊＊＊＊＊
この写真を撮ってた日は冬至で、
調度用があってうちに来たミシンちゃんから、かぼちゃの煮つけをいただきました♪
うちはだんなさんがかぼちゃ嫌いなもんで、あんまりやらないのよねん。。
次男坊が一番喜んで食べていました♪
具入りカンパ
年末までずっと忙しいのに、どうやら風邪をひいたっぽい・・・(-_- )。
鼻水が・・・。
ひどくならないといいなぁ・・・。
毎日キッチンに立っていろいろ作っているのに、PCに向かう時間がない。
今年に作った分を年内に全部アップできるかな～。
無理だろうな～～ｗ
とりあえずこれは、ちょっと前に作った初の具入りカンパ。
なんかね～、具がよっちゃってるねぇ～ｗ
入れたのはオレンジピールとクリームチーズ。
あ、グリーンレーズン酵母のグレ子ちゃんね。
味はなかなかだった。
カンパは来年もっといろいろやってみたいなー。
今日はcottaさんの方に離乳食プリンをアップしました。
よろしくです～～～♪
＊＊＊＊＊おまけ＊＊＊＊
むふ～～～♪
私のかわいいサンタちゃ～～ん♪
あなたの笑顔が最高のプレゼント！
オシャレなはずが・・・しょくぱんマンマロンケーキ
年賀状を作ったはいいが、プリンターが動かん。
だんなさんといろいろ試したけど、どうも「ハガキサイズ」だけがうまくいかない。
A4とかは問題なく印刷できるのに。
プリンター・・・・・修理に出すか買い換えるかそのままにするか。
そのままだなｗｗｗ
来年からは外に印刷に出す事にしよう。
ただでさえ年末年始は出費が多いのだ～。
帰省の飛行機代はめっちゃ高いし、１月には自動車保険更新。
あー、早く働かにゃぁいかんｗ
とか言いつつ、お菓子作りにお金をかけるワタシ。
このマロンのパウンドケーキを作った型は、以前かっぱ橋で買って、買っただけで満足して
ずーっと使ってなかったモノｗ
細長い型で、スタイリッシュなパウンドケーキを目指したわけ。
目指したわけだけど、方向見失ったｗｗｗ
型にどのくらい生地いれていいかわかんなくって、
で、
入れすぎたらしい。
上が爆発した・・・
案の定、切ってみたらしょくぱんマンだった(￣_￣|||)
スタイリッシュとはほど遠かったのぅ・・・
次回はもっと少なめに入れよう・・・。
これはクラッシュマロングラッセとマロンクリームが入ったパウンドケーキなのだけど、
しっとりしていておいしかった！
また作ろう～～。
クリスマスが終わると、お正月、そしてバレンタイン！！
いいものは早く売り切れちゃいますよ～～！
↓↓↓