１月22日(火) 銀鱈の煮付＆野菜天麩羅

おはようございます。

霙（みぞれ）っぽいですね

天麩羅（てんぷら）は、南瓜、薩摩芋、茄子、ピーマンなどです。

銀ダラには、ビタミンA、ビタミンB12、ビタミンD、ビタミンE、タンパク質、リン、ナイアシン、カリウム、オムガ３脂肪酸（DHA、EPA、α-リポ酸）などが含まれているそうです。

特に多く含まれるビタミンAには、肺や気管支炎などの呼吸器系の感染症を予防する、健康な髪を保つ、視力の低下を防ぐ、皮膚や粘膜を正常に保つ生殖機能を維持するなどの働きがあるそうです。