青バナナの炒め物

こんばんは、TabiZuki India Pvt Ltdのクマールランジャンです！

青バナナの炒め物のレシピ紹介です。

🍌材料🍌

・青バナナ（日本では滅多に見かけない且つ高級品😂）  4〜5本

・油  大さじ2

・クミン  小さじ1

・塩  小さじ1/2

・ターメリック  小さじ1

🍌作り方🍌

①青バナナの皮を剥き、輪切りにします

②油をフライパンでよく熱し、クミンを入れて弾けさせます

③クミンが色付いたら、バナナを入れてまんべんなく炒めます。

④焼き色が付いたら、塩とターメリックを加えます。その後も弱火でじっくり炒めます。（ずっと混ぜ続けなくても大丈夫です。混ぜたり放置したりしながら、様子を見つつ15分ほど😱）

⑤フライされたようにこんがり色付き、ほっこりとした食感になったら完成です。

 ※味付けが物足りない時は塩を追加してください。

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ラダックツアー

こんにちは、TabiZuki India Pvt Ltdのクマールランジャンです！

今年のゴールデンウィークはラダックツアーのガイドをすることになりました。

インドに住んでいる方にもオススメです！

紹介動画には私も出てます！

ぜひ、見てください

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秘境を旅してみませんか？インドの中の小さなチベット「ラダック」。ラダックは、ヒマラヤ山脈とカラコルム山脈の間のインダス河源流域に位置し、インドでもっとも高く、高度3500メートル以上の高山地帯にあり、大自然を満喫できます。

本ツアーはインド現地発着です。

ツアー料金 19万円（国際線、国内線航空券代は含まれません）2018年1月10日 第一次受付締め切りです。お問い合わせお待ちしております🙇

ご案内の動画があります。

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【インド料理レシピ】チョーカ の作り方 インド料理

こんばんは、TabiZuki India Pvt Ltdのクマールランジャンです！

最近は、インド料理作ってます。
今日はインド料理のチョーカの作り方の紹介です。。

チョーカ（じゃがいもとトマトの付け合わせ）

🥔材料🍅

じゃがいも（小）  5つ

トマト（小）  2つ

たまねぎ（小）  1つ

油  大さじ2

クミン  大さじ1

塩  少々

ターメリック  小さじ1/2

ガラムマサラ  小さじ1

 ※注意※

 インドの野菜は、どれも日本のものよりかなり小さめです。味付けが薄く感じられた時は、塩とガラムマサラを追加投入して下さい😵

🥔作り方🍅

①トマトとたまねぎを切ります。じゃがいもは皮を剥き、柔らかくなるまで茹でておきます

②油をフライパンでよく熱し、クミンを入れて弾けさせます

③たまねぎを入れて炒めます

④ある程度炒まったら塩とターメリック、ガラムマサラを加え、茶色くなるまで更に炒めます

⑤トマトを加えて炒めます

⑥じゃがいもを手でつぶしながら加えます

⑦ヘラで具材を馴染ませるように、じゃがいもが滑らかになるまで炒め混ぜます

⑧ほどよく滑らかになったら完成です

民泊ご利用のお客様に、インド料理教室も行っております。

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