インド料理レシピ【チャパティの作り方】

こんばんは、TabiZuki India Pvt Ltdのクマールランジャンです！
 

【チャパティの作り方】

チャパティはアタ（全粒粉）と水をだけで作ります。全粒粉だから食物繊維や栄養がいっぱい入っていますよ😀

インド人はナンは食べません、いつもチャパティです🇮🇳

アタと水でこねてひとまとめにして2、3時間置いておきます

ひと摑みを丸めて

伸ばす！

フライパンの大きさに伸ばしたら

油は使わないで焼きます

フライパンで両面焼いてね！

仕上げに直火でサッと焼きます

両面焼いてね！

膨らんだら出来上がり！

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グジャラート州の手仕事巡りの旅

こんばんは、TabiZuki India Pvt Ltdのクマールランジャンです！

お客様から、グジャラート州の手仕事巡りの旅の感想を頂きました！

ありがとうございます！

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インド人ガイドのランジャンさんにグジャラート州の手仕事巡りの旅をアレンジして貰いました。

もう満腹過ぎて苦しくなるくらい、沢山の刺繍・織り・染めに触れることが出来ました🎵(^o^)

訪問先々で欲しいものが沢山！

村の工房はクレジットカードが使えず、ランジャン銀行にお金を借りての買い物でした(笑)

ホワイトランの夕日と満月🌕も、生涯忘れられない思い出です。

ランジャンさん、何から何までありがとう。忙し過ぎて体を壊さないよう気を付けてね(^-^)/

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インド料理レシピ【パニールカレーの作り方】

こんばんは、TabiZuki India Pvt Ltdのクマールランジャンです！
 

【パニールカレーの作り方】

今日はパニールカレーの作り方です！

パニールはインドのチーズで、さっぱりしていて甘みがあるので、カレーの辛味と合わさって凄く美味しいです！

パウダーじゃないスパイスは、とても香りが良いので使ってみてくださいね。美味しいカレーが出来ます😀

皆んなも作ってみてね！

さあ始めます！

玉ねぎを1.5センチ位のみじん切りにします。
緑のはインドのグリーンチリ、インド食材店にあるかも。これもみじん切りです😀

いろんなスパイスのセット

多めにオイルを入れてからスパイスを適当に入れます😀

玉ねぎを炒めます

オイルがたくさん入っているから、強火でジャンジャン炒めます😀茶色っぽくなってきたら、ターメリックを適当に入れます😀

レッドチリも適当に入れます😀

ガラムマサラも箱から直接ジャンジャン入れます😀

軽く炒めてから水を少し

塩も入れてね！

パニール（インドのチーズ）。インド食材店にあります

パニールを加えます

また少し水を足してパニールに火を通して出来上がり！

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