2004年04月04日
久住ドライブキャンプの時に立ち寄って昼ごはんを食べた「民話亭 ふるやの杜」の「ももたろう定食」の真似っこです。
鶏もも肉を一枚丸のまま炭火で焼きます。
まず皮側を焦げ目がつくくらいまで焼きます。(焦げすぎないように注意)
続けて、内側もこんがり焼きます。
トングで持ち上げて、料理用ハサミでチョッキンチョッキン小さく切ります。
(1cm～3cm幅くらい 火傷注意)
そして、火が完全に通ったら出来上がりです。
右中が桃太郎焼き。ハサミでチョッキンチョッキンする前です。
2026年11月01日撮影
2004年04月04日撮影
