あさり粉末 始めました! | ラーメン演出家のブログ~業務用食材 ラーメン用食材 魚粉 煮干し鰹厚削 昆布~業務用魚介だし                  

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~俺の演出 俺の生きざま 俺なりの愛~業務用食材 ラーメン用食材 卸売販売の世界 

業務用食材、ラーメン用食材、業務用魚介だし等を扱っています。ラーメン演出家として、
ラーメン・つけ麺・まぜ麺等のスープ・タレ・具材等の多様性と可能性をご提案しています。









        (あさり粉末1kg)



あさりの粉末の取り扱いを始めました。




浅利の身の部分だけを煮干しにして、


乾燥させて粉末にしたものです。





浅利味のスープ等を作りたいが、手間が大変、


加えていつも浅利が安定的に手に入るか心配、


冷凍物では保管場所が確保しづらい、


定番のメニューとして浅利味を定着させたい等々、


お考えの方にはピッタリで、本当に便利で重宝する


食材です。





ラーメンや、そばうどん、お吸い物や、おでん、鍋料理


等は勿論、チャーハンや焼きそば等の炒め物等


色々な料理にお使いになれます。




ご興味のある方は、是非試してみては


如何でしょうか。