R4.1.11 ※情報のみ
バタバタして書きそびれておりましたが、2021年11月20日をもって県道の道路拡幅工事により閉店してしまったようです。
鹿児島の中でクオリティの高く上位に挙げてもいいお店だと思っていたので残念です。
いつか復活してほしいですね～
お疲れ様でした！
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R3.5.31訪問時
２年ぶりの訪問です。
前回、好印象だったにもかかわらず距離的な問題で２年もたってしまいました。
まずは入り口で券売機を見てみると、少々メニューが変わったようですね。
さて、今回は『鶏白湯らー麺』と決めてきたので、迷わずにボタンをポチっと押します♪
ついでに『和え玉』もオーダー。
【鶏白湯らー麺】
トッピングは、ネギ・ほうれん草・のり・レアチャーシューそして、柚子皮も入っています。
ここのレアチャーシューは程よい火の入り方で柔らかくて旨いですね～♪
麺は中太ちぢれ麺です。
しっかりとコシのある麺だと感じました。
そしてスープです。
あわあわな気泡たっぷりなスープは鶏の旨味たっぷりですが、脂っぽさはなく、後味にしつこさが感じられないので、最近食が細くなってきた僕としてはとっても好みです。
【和え玉】
そして和え玉の登場です！
自分としては、”和え玉”なる物は人生２回目の出会いです。
初めて”和え玉”を食べたのは「五郎家」でした。
こちらの和え玉は、ちぢれ麺にネギと角煮っぽい豚肉がのっています。
和風な魚介ダシをやや強めに感じるタレと合えている感じでしょうか？
まずは、そのまま一口。
そのままでも十分旨いですね！
お次はつけ麺のようにスープにつけて一口。
麺に味がついている分、最初からスープに入っていた麺からするとやや濃いめのしっかりとした味になりますね。
そして最後は替玉のようにすべてをスープの中に投入。
投入してから気づきましたが、豚の背脂（？）も入っていたようで、それがスープの中で溶けていき、スープの味わいがやや変わります。
元々のスープも好きですが、こっちも捨てがたい。
と、こんな感じで最後まで楽しませていただきました♪
やはり是非また訪れたいお店ですね！
ご馳走様でした！
ＮＯＯＤＬＥ ＳＴＯＲＥ ムギノチカラ
住所：鹿児島市山田町575
ＴＥＬ：099-803-0096
営業時間：11：00～15：00 ＬＯ．14：45
18：00～21：15 ＬＯ．21：00
定休日：木曜、土日祝の夜
駐車場：有
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Ｒ1.6.28初訪問時
本日は、苦手な営業にて普段の行動範囲外に行ってきました。
営業は苦手ですが、見知らぬ土地に来ると、新たな麺との出会いが楽しみですね♪
本日訪れたのは、山田町にある「ムギノチカラ」です。
２０１９年２月オープンで、なんでもご主人はラーメン王の石神氏の元で学んだんだとか。
石神氏の元で学んだと言えば、以前姶良に、「らぁー麺 虎王」というラーメン屋があり、そこの店主も石神氏の元で学んだことを案内に載せていました。
一度食べた切りで、気づけばなくなってしまっていたので、あまり覚えていませんが、現在鹿児島で、石神氏の元で学んだ方がやっているラーメン屋は、「ムギノチカラ」のみだそうです。
ネットで調べてみると、『鮮魚系 鯛らー麺』や『オシャレＪＩＲＯＵらー麺』、『極 鶏白湯らー麺』など興味をそそられるメニューが色々あります。
券売機を見てみると・・・
『中華そば』、『台湾まぜそば』、『煮干しつけ麺』があるようです。
結構種類豊富だなーなんて思いながら券売機を見ていると、無意識に『中華そば』のボタンを押していました。
真ん中にあったから？
体が欲していた？
一番安かったから？
ただの押し間違い？
理由は分かりませんが、今回は『中華そば』を食べることにｗ
鯛らー麺食べようと思っていたんだけどなー
他のメニューに対して、中華そばはあんまり宣伝されてない感じだったし。
店内は、カウンターの他にテーブル席もあり、そこそこな人数に対応ができそうです。
カウンターに座ると、卓上にもメニューが置いてありました。
メニューを眺めながら、次回は何を食べようか作戦を立てたりしてしばし待ちます。
卓上には他にニンニクとブラックペパー、ホワイトペパーがありました。
ブラックペパーとホワイトペパーのどちらも置いてあるのは珍しいですね！
【中華そば】
丸鶏から６時間かけて丁寧にスープを作り、鰹節・鯖節・煮干しの旨味を加えた本格中華そば
と、書いてありましたがお味はどうでしょう？
トッピングは、メンマ・ネギ・カイワレ・レアチャーシューです。
「チュウカソバキミイロ」や「ＴａＲａ」でもそうでしたが、
中華そばにはレアチャーシュー
というのは、最近のトレンドってやつなのでしょうか？
こちらのレアチャーシューは、畳まれていますが、広げてみると大きめでした。
麺は細麺です。
恐らくストレート麺になるんだと思いますが、ほんのり縮れているようにも感じました。
スープは、魚介ダシが目立つスープで、醤油は弱めかな？
お出しを味わえる優しい、けれどもあっさりすぎないバランスのいいスープだと思いました。
間違って頼んだ『中華そば』でしたが、間違って正解の満足のいく一杯でした♪
しかも、５５０円とお財布に優しいのもうれしいです♪♪
他のメニューも気になるな～
場所的に次がいつになるのか分かりませんが、機会があればリピートしたいラーメン屋でした。
ご馳走様でした！