小麦.combo＠マリンピア稲毛海岸

　仕事の合間に昼食をとりに稲毛海岸のマリンピアに行きました。ここの4Fのフードコートには「福たけ」のプロデュースする「銀の豚」が入っているのですが、今回の目的は同じフードコートの「小麦.combo」へ。

　こちらは小麦の会社が手掛けているそうで、うどんとワッフルをひとつの店舗で販売しています。
　うどん、揚げ物ともに一通り揃っていて、サラダうどんのような女性向けのメニューも。この日はぶっかけうどん(280円)を注文し、セルフサービスの揚げ物からさつまいも天(100円)と半熟卵天(100円)を選びました。



　しばらくして機械が鳴ったので、店員さんから丼の載ったお盆をもらいました。自分のテーブルに持ち帰り、よくかき混ぜてからひとくち…茹で加減はさすがにベストとは言えませんが、むちむちした歯応えが心地よく、他のフードコートのうどん屋とは一線を画するクオリティです。出汁も魚介の風味が出ています。



　揚げ物は種類は少ないながら厳選されている印象。半熟卵天があるのは嬉しいですね。

　他にも気になるメニューがあるので、この界隈に来た際にはまた足を運びたいです。

○鶏らーめん＠千葉

　25日は仕事を終えてから所用のため千葉へ。その合間に夕食をとることにしました。
　「らーめん鷹の羽」と迷ったのですが、パルコに向かう通り沿いにある「らーめん処○は」系列の「○鶏(まるちょう)らーめん」へ。昨年1月以来行っていなかったので久々です。




　前回訪問した際はランチのみの営業だったと記憶していますが、現在は写真の通り月曜日は終日営業、火～日のランチ営業となっているそう。メニューも「鶏白湯つけ麺」が増えていました。
　入店し券売機で「極上レバニラ定食(680円)」の食券を購入し、店員さんに渡す際にライス大盛りもできるとのことでしたが逆に少な目でお願いしました。



しばらく待っていると店員さんに器をもらいます。鶏レバーは香味野菜でしっかり臭み抜きされていて、独特のぷるっとした歯応えが癖になります。しゃきしゃきした食感のもやしやニラともよく合います。ご飯の量も少なめでしたが満足。

チャーシュー麺や唐揚げも美味しそうなので、また行ってみようかな。

野菜つけめん 柏龍＠初石

23日は仕事を終え帰宅する途中、初石の「柏龍」に行きました。

20時半を過ぎて入店するとお座敷が埋まった店内は仕事帰りの男性グループが盛り上がっていて、活気がありました。厨房で調理作業をしている息子さんに「野菜つけめん」と「半チャーハン」を注文し、しばし待ちます。



数分で息子さんから器をもらいました。まずは麺をひとくち…黄色い中華麺は縮れていてプリプリした食感が心地よいです。



つけ汁は酸味の効いた通常の醤油味のスープ。そこに野菜炒めを投入することで油の香ばしさとしゃきしゃきした食感が加わり味が変わります。麺、スープ、野菜を一緒に食べるのが楽しくなりますね。チャーシューやメンマも申し分なし。



油でしんなりした昔ながらの半チャーハンも美味しくいただきました。

次も何を食べるか迷います(笑)

秋季限定 汁なし担々麺 麺酒場でめきん＠船橋

19日は仕事を終え船橋で下車。季節限定ラーメンを目当てに「麺酒場でめきん」に向かいました。



19時半前に到着。今回の季節限定メニュー「汁なし担々麺(830円)」です。まずはきゅうりの塩昆布合え(330円)と緑色ザーサイ(330円)を注文しました。



きゅうりを白胡麻、胡麻油、塩昆布で合えた一皿は塩味が効いていて、胡麻油の風味ときゅうりのさっぱりした味が合っています。鮮やかな黄緑色をしたザーサイも食感が胡麻とマッチ。



おつまみを食べ終えた頃合いで店主さんから丼をもらいました。よくかき混ぜてからひとくち…旨い！自家製の細麺に、山椒、胡麻、落花生を使った挽き肉がよく絡みます。それぞれの素材を活かしながら辛さは控えめで食べやすく、「豆でっぽう」の担々麺に負けていません。具は温玉、チンゲン菜、白髪ネギ、刻みねぎ、糸唐辛子。温玉を途中から投入すると味がマイルドになり、チンゲン菜や白髪ネギもいい箸休めになります。



最後は黒胡麻ぷりんの甘さで口中をリフレッシュ。

22日から冬季限定の「でめきん流蒙古タンメン」が始まっているので、これも楽しみです。

太陽食堂＠逆井

17日は逆井へ昼食をとりに行きました。駅から歩けば「にかいや」や新店の「長」「暖家」もあるのですが、都合がつかず今回も「太陽食堂」に行きました。

12時過ぎに入店すると先客が数名、後からも来店する人がいました。前回はつけめんを食べたので、今回は「らーめん(600円)」をお願いします。



しばらくして湯気のたつ丼をもらいました。まずはスープをひとくち…動物系と魚介系のバランスがよく、すっきりとした味わいに仕上げています。昔ながらの醤油ラーメンを現代版に解釈して作り上げたという印象。油膜が少なめなのも飲みやすいですし、猫舌にはありがたいですね(笑)

麺は草村商店の中細縮れ麺。やや柔らかい茹で加減が合っていて、スープをよく拾い上げます。具のチャーシューは柔らかく、メンマも美味。

ラーメンや丼を目当てにまた来たいと思います。