先日、豚骨ラーメン(こってり)を召しあがって頂いたお客様が帰りぎわに、「何軒も食べ歩いたけれど、ここが自分には一番合っているみたいです。」と言ったので、「豚骨ラーメンがですか?」と尋ねたら、「全部です。」と言われました。
それぞれのラーメン屋さんが、自分のところのラーメンはうまいと思って作っていると思いますが、お客様はあそこのラーメンはおいしいとか、あそこのラーメンはまずいとか言います。
しかし、今の時代、よほどのことが無い限りほとんどの店がうまいラーメンをつくっていると思います。
人それぞれ好みが違いますので、その人の口に合っているかどうかだと思います。
ただし、口に合っている人が多いか少ないかの差はあると思いますが。
濃厚ラーメンじゅんでは、50回も100回もきていただいているお客様もいます。
しかしその反面、一度来て頂いただけでそれ以降来て頂いてないお客様もたくさんいます。
あなたの口に合ったラーメンの一つに加えて頂けるよう日々創意工夫を重ねています。