昨年10月以来、4度目の訪問になります。
前回訪問記事は ↓こちらから↓
まずはここしばらくブログをサボってしまいすみませんでしたm(_ _)m
Xの方ではポストしておりましたが、多忙とタチの悪い風邪のせいでブログを書く気力を奪われてしまい、ある程度回復するまで休ませてもらう決断に至りました。
完治ではないものの、ある程度良くなったので再開いたします。
さて本題。
世の中は令和7年になり21日ほど経過しましたが、当ブログの時系列はいまだに令和6年のまま。
年明けまでもう少しかかりますm(_ _)m
こちらは新中野武蔵家系のお店。
同名の武将家さんは同じく秋葉原のUDXのすぐ近くと、浅草にも昨年出店されております。
外伝さんは新中野武蔵家系っぽくないスープが結構好きなんですよね。
外に設置されている食券機で食券を購入。
ラーメン 並 をポチり。
食券を購入したら店内へ。
訪問時間は22時頃だったと記憶しておりますが、店内は7割ほど埋まっておりました。
ラーメン 並
900円
お好みは普通で。
程なくしてラーメンが到着。
清湯寄りのあっさりめなスープが個人的に結構好きなんですよね。
まずはスープから。
サラッとした乳化していない清湯寄りの豚骨スープ。
鶏の旨みもありますかね。
醤油はあっさりとしたスープなら合わせてほどほどの濃さ。
酸味をはらむ程良いしょっぱさ加減が丁度いい感じ。
鶏油は適量。
まろやかなコクが全体に広がります。
麺の画像は酔っていたせいで失念してしまいました。
↑の画像は前回記事の流用。
麺は酒井の平打ち中太麺。
茹で加減はやや柔め。
滑らかにズバズバと啜れます。
飲んだあとでも気軽に食べられる濃さのが良いですね。
武将家外伝さんは朝から営業しているようなので、いつか朝ラーでも伺ってみたいと思います。
ごちそうさまでした！！！！！
家系ラーメン 武将家 外伝
東京都千代田区神田松永町１６
03-5289-7736
営業時間
6:00~23:00
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