こんにちは。ブログ広報担当高梨です。
本題に入る前に、御客様に感謝の言葉を伝えたいと思います
この海老名店としての歴史は浅いですが、横浜市都筑区にあります近藤家本店は今年の１０月で２３年目を迎える事になります。
これも、全てお客様のおかげだと思っております。（すりすり
）
これからも一人一人の御客様を大切にし、変わらず美味しい物を作ってまいりますので、これからも近藤家を、ごひいきによろしくお願いします。（すりすり）
さて、本題に入ります。
本日は、担々麺や冷やし担々麺に使われているゴマは、どういう風にして、すられているかをご紹介したいと思います。
皆様は、担々麺のゴマはどういう風にすられているかご存じでしょうか
多くの方は、知らないと思います。っていうか知りません。
なので知らないという体で、この後の話をお聞き下さい。
全自動のゴマすり機などは一切使わず、一つ一つ手作業でゴマをすっています。
肉をミンチにする機械で、ゴマを丁寧に、ゆっくり時間をかけ、すっていきます。（すりすり
）
こうして時間をかける事によって、ゴマの風味を損なわずに御客様へお届けする事が出来ます。
こうして手間をかけてすったゴマをたっぷり使って、作った担々麺がこちらです
最後は余ったスープに、ご飯入れて食べる坦々オジヤも、また絶品です
ご愛読ありがとうございました。皆様のご来店心よりお待ちしています。
本日仕事に遅刻をしてしまったブログ広報担当高梨でした（
もう遅刻しません）