冬は味噌ラーメンが特に恋しくなります。
という訳で、九段下 中路さんに行ってきました。
日曜日、混むだろうお昼の時間帯は外して14:30に訪問。
それでも３人待ち。食券を購入して列に並びます。
味噌ラーメンは３種。
赤。白。背脂生姜｡｡｡
赤。白。背脂生姜｡｡｡
白味噌のあん肝練り込み｡｡。
味噌に生姜と背脂｡｡。
何れもスゴいパワーワードですが、
まずはオーソドックスに｡｡。ということで
特製赤味噌ラーメン 1,300円
生卵 80円
生卵 80円
見た目はかなり濃いめ。
これはかなり塩辛いかなぁ。
さて｡｡。スープから｡｡。
ん？
見た目よりもあっさりしている？
いや。味噌感は濃いんだけど、思ったほどしょっぱくない。
といった表現が正しいのかな。
想像した感じとは違っていたけど、これはこれで美味しい。
チャーシューは脂身もあってかなり柔らかい。
麺は玉子麺中太やや縮れかな。
もっちりもちもち。食べ応えがあります。
さてさて。生卵の出番。
なるほど。つけるとまろやかに｡｡。
いけませんね。
つける度に卵に味噌がしみわたる。
味噌ラーメンに海苔が３枚もついてるのは｡｡。
完全に術中に嵌まりました。
白飯（小） 100円 追加です。
抗えませんよ。この誘惑｡｡。
味噌。生卵。白飯。
もう。わかってます。この組み合わせ最高なのは。
