土曜日の夜。上陸の地は再びの大井町。
前回行けなかった金門飯店にやってきました。
食べたかったのは。。。
そう、のぼりにもデカデカと書いてある
なすラーメン
店内はテーブル席が４卓。
その中の２人席テーブルに着席。
町中華なら餃子も。。。
ということで。
なすラーメン：９００円
餃子：４００円
を注文。
かなり狭い店内。
常連さんのお仲間さんたちだろうか？
２つのテーブル卓で餃子、ネギチャーシューをツマミにビールだ。
嫌でも視界に入る。
見ただけで分かる。
間違いなく美味いネギチャーシュー。
これにビール。。。
悪魔的な誘惑。。。
拷問のお時間です。。。
さて、テーブルには餃子が到着。
ふっくらフォルムではないが、詰まっている。
餡パンパンの餃子。
ニンニクもきいている！
これぞ町中華の餃子。
さて、これがメインのなすラーメン。
大量の茄子🍆餡掛け！
ほんの少しのピリ辛。
でも、麻婆茄子ラーメンではない。
スープはサラサラ···醤油ベース。
麺は中細のやや縮れ。
もちっとしていてちょっと風味が独特。
町中華でよくある麺とは違う。
まあ、好みは分かれそうな気がしますが。
やはりこのラーメンで楽しむのは茄子。
最初は箸でつまむとピンと立つ硬さ。
これが餡とスープの熱が通って柔かく。
茄子が好き。
ラーメンが好き。
そんな人には、是非行ってもらいたい。