前回はおしゃれなラーメンでしたが・・・。
たまには町中華の濃い～味。
たまらなく恋しくなります。
金曜日の１９：５５。
本来目的としていたお店は２０時閉店ということで初見ですがこのお店へ。
町中華といえば。。。
白背景か黄背景に赤文字。
赤背景に白文字か黒文字。
と相場は決まっています。
勝手な思い込みですが。。。
ちなみに外待ちは５名。
これぐらいならと思っていましたが・・・
大井町という立地、町中華という背景が抜けていました。
お酒も注文しているのでしょう。
結構な待ち時間でした。冬の夜。コートにマフラー。
完全装備でも寒くない訳はない。
ようやく、暖かい店内に案内され、カウンター席へ。
なかなかの狭さ。
繁盛店の町中華にはよくありがちな光景です。
町中華といったら、まずは餃子。
値段は６００円と高いがこれは外せない。
そして、寒空の中の待ち、ラーメンと行きたいところだが・・・
写真で見たテリテリの餡掛けが脳裏から離れない。
チャーハンのビジュアルも捨てがたいが、
私の胃袋のキャパは武道館じゃなく、せいぜい１Ｒのアパートぐらい。
ここは、餃子（６００円）＋五目焼きそば（１,０５０円）で！
餃子は１つ１つがでかい！
皮はパリッと中はふわっと餡がびっしり！
確かに美味い！
野菜多めかな。
そしてニンニクががっつり効いている。
２つは何もつけずに。
２つは酢胡椒。
残り２つは小皿に残った酢胡椒に醤油を足して。。。
餃子の上に自家製ラー油を滴し、酢胡椒醤油につけて食べる。
餃子の食べ方は個人それぞれですが。。。
私の場合、美味しい餃子の時はこんな食べ方です。
さて、お次はメインの五目焼きそば。
いやはや、写真で見た。
この醤油餡の照り。
照りっ！照りっ！
いや～正直米が欲しくなる。
ただ、かた焼きそばのパリっとした香ばしい部分に・・・
餡のとろっとした水分と濃い味が侵食して・・・
これも捨てがたい至福！
そして、この餡。
とにかく熱い。
ハンパなく熱い。
ある程度M、熱さ耐性はあるのだが、完全に火傷しました。
猫舌の人は１００回フーフーしてから食べてください。