【20260202】今日のラーメンニュース

１．【狂言強盗】「育元＠滑川町」店長を逮捕（埼玉新聞）

　2025年10月、埼玉県滑川町の「熊本ラーメン 育元 滑川本店」で強盗事件が発生したと報じられましたが、その後の調べで店長の自作自演が判明。店長は偽計業務妨害で逮捕されました。

２．【港北区】「寺井＠綱島」（ブログ）「栄福楼＠大倉山」が閉店（ラーメンデータベース）

　横浜市港北区の「麺場 寺井」が2025年6月頃に閉店し、7/11に「横浜家系ラーメン 武蔵家 綱島店」にリニューアルしました。
 

　また、港北区大倉山の「中華料理 栄福楼」が2025年2月頃に閉店。「新栄福楼」にリニューアルしています。

３．【東京都】「雲山＠広尾」が2/6で（Instagram）「Minatoya＠羽田空港」が2/10で閉店（Instagram）

　渋谷区広尾の創作中華料理店で、ラーメンも提供していた「雲山」が2/6での閉店を告知しています。
 

　また、羽田空港第2ターミナル内の「The Minatoya Lounge」が2/10で閉店。蕎麦店「港屋」の味を受け継ぎつつ、温かいそばでは蕎麦個入りの中華麺を用いていました。

４．【新潟県】「土佐屋＠東三条」が2/2で（Instagram）「手しごとの店ちくら＠新潟」が2/8で閉店（Instagram）

　三条市の「らーめんの土佐屋 三条店」が2/2で閉店。移転の意向を示していますが移転先は未定。2/6に「長岡生姜醤油 小林商店」にリニューアルするとの事です。
 

　また、新潟市中央区弁天の「手しごとの店 ちくら」が2/8での閉店を告知しています。

白河手打ち中華 アサガキタ＠阿佐ヶ谷「手打ち麺の力強さ、ワンタンのしなやかさ」

「醤油ワンタン」（1,150円）

店舗情報はこちら。

　白河の人気店「手打中華 やたべ」で修業した店が、阿佐ヶ谷駅北口の一角で2023年開店。昼のみ営業でなかなか伺えずにいたので、遅ればせながらの初訪問。「醤油ワンタン」を注文。

　毎朝仕込むという手打ち麺の存在感が抜群で、強い縮れにやや固めでシコシコの食感。鶏ベースのスープには醤油ダレが交わり、スープという内実とタレの輪郭、どちらも力強さがある。チャーシューは2種類。薄い皮が主役のワンタンも心地よい(^o^)/

【20260201】今日のラーメンニュース

１．【2/6～7】山陽オートで「ラーメン横丁」（山陽オート）

　山口県山陽小野田市の山陽オートで、ラーメンイベントが開催されます。

【会場】山陽オートレース場
【日程】2/6(土)～2/7(日)
【出店】
・モヒカンらーめん
・らーめん月
・らあめん元
・中華蕎麦三藤
・ど・みそ
・燵家製麺

２．【港区】「竹亭＠赤坂」（公式サイト）「にし田＠新橋」が閉店（Instagram）

　鴨らーめんで知られた、港区赤坂の「鴨シャブ 竹亭 赤坂店」は、2025/2/28で閉店しました。
 

　また、新橋の「まぜそば専門 にし田」が、2025/10/30で閉店しました。

３．【東日本】「幸楽苑＠印西牧の原」（公式サイト）「食堂ミサはまや店＠上越市」が2/1で閉店（twitter）

　千葉県印西市の「幸楽苑 ジョイフル本田千葉ニュータウン店」が、2/1での閉店を告知しています。
 

　また、新潟県上越市の「食堂ミサ はまや店」が、2/1で一時閉店。4月にリニューアルする予定との事ですが、経営やメニューなどが変わるとの情報もあります。

４．【関西】「十鉄＠江坂」（GoogleMap）「彩心＠門戸厄神」が2/1で閉店（Instagram）

　大阪府吹田市の「長崎ちゃんぽん 十鉄 大阪吹田店」が、2/1で閉店するとの事です。
 

　また、兵庫県西宮市門戸荘の「麺処 彩心」が2/1で閉店。西宮北口の「麺処 彩」と統合する模様です。