「ラーメン醤油味」（800円）
西葛西駅北口の通り沿いで2025年7月に開店。東海地方を中心に「一刻魁堂」などを展開して、最近「フジヤマ55」も傘下に収めたJBイレブン社の新ブランドで、東京都に初出店。白濁豚骨スープを醤油と塩の2種類にして、「家系ラーメン」を名乗って提供している。
ウズラを１個乗せた見た目や、スープの味わいは最近増殖中の家系を名乗るチェーン店に多く見られるもの。旨味がはっきり感じられるスープなので、タマネギ・生姜・具入りラー油で味変しながら食べ進めました(^o^)
2025年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは「今日のラーメンニュース」の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が950軒以上あります。ちなみに、ここ数年は溜まった件数が1000件前後です。
2025年10月までに閉店・移転したと判断した店舗のうち、今までに紹介していない店を、以下のスケジュールで42回に分けて掲載する予定です。
第１回：北海道（札幌周辺）
第２回：北海道（札幌周辺以外）
第３回：青森
第４回：岩手・秋田
第５回：宮城
＜今回＞第６回：山形
第７回：福島
第８回：茨城（北部）
第９回：茨城（南部）
第10回：栃木
第11回：群馬
第12回：埼玉（東部）
第13回：埼玉（西部）
第14回：千葉（北西部）
第15回：千葉（北東部・南部）
第16回：東京（東部）
第17回：東京（西部）
第18回：横浜市
第19回：神奈川（横浜以外）
第20回：新潟
第21回：富山・石川・福井
第22回：長野
第23回：岐阜
第24回：山梨・静岡（東部）
第25回：静岡（中西部）
第26回：名古屋市
第27回：愛知（名古屋以外）
第28回：三重・滋賀
第29回：京都
第30回：大阪市
第31回：大阪（大阪市以外）
第32回：奈良・和歌山・神戸市
第33回：兵庫（神戸以外）
第34回：鳥取・島根・山口
第35回：岡山
第36回：広島
第37回：香川・愛媛
第38回：徳島・高知
第39回：福岡市
第40回：福岡（福岡市以外）
第41回：佐賀・長崎・熊本・大分
第42回：宮崎・鹿児島・沖縄
このエントリーでは、山形県の閉店情報を紹介します。
Ａ．山形県の主な閉店情報
2024年11月からの１年間で、山形県で53軒の閉店・移転を確認しました。山形市でば「いさご食堂」「麺屋○文」「つるつるかめや」が閉店しました。
ここからは、当ブログで未紹介の22件をまとめます。
Ｂ．山形市（７件）
１．「手打ち蕎麦 いしやま 本店＠山形」（twitter）
三日町の蕎麦店「手打ち蕎麦 いしやま 本店」が、3月頃に閉店しました。
２．「油そば みかど 山形駅前店」
３．「油そば みかど あかねヶ丘店」（公式サイト）
「ラーメン・油そば みかど 山形駅前店」と「ラーメン・油そば みかど あかねヶ丘店」が5月頃に閉店し「中華そば すみ田」にリニューアルしました。
４．「ラーメン 大器 駅西店」（ブログ）
双葉町の「ラーメン 大器 駅西店」が、5月頃に閉店しました。
５．「自家製麺 大器＠山形」（twitter）
旅籠町の「自家製麺 大器」が、5月頃に閉店しました。
６．「北京料理 竜馬＠北山形」（twitter）
泉町の中華料理店「北京料理 竜馬」が、9月頃に閉店しました。
７．【移転】「らーめん め組＠山形」（twitter）
桜田東の「らーめん め組」が3/30で閉店し、4/18に近隣で移転しました。
Ｃ．酒田市（３件）
１．「らあめん花月嵐 酒田みずほ通り店」（ブログ）
「らあめん花月嵐 酒田みずほ通り店」が、2024/12/22で閉店しました。
２．「香港會食 海鮮楼＠酒田」（ブログ）
ゆたかの中華料理店「香港會食 海鮮楼」が、2月末で閉店しました。
３．「壱の滝＠酒田」（ブログ）
錦町の「壱の滝」が、4/30で閉店しました。
Ｄ．鶴岡市・戸沢村（３件）
１．「ごとう食堂＠鶴岡」（twitter）
鶴岡市本町の「ごとう食堂」が、2024/11/30で閉店しました。
２．「たんたん＠鶴岡」（ブログ）
鶴岡市道形町の中華料理店「たんたん」が、9月頃に閉店しました。
３．「巴食堂＠古口」（Facebook）
戸沢村古口の「巴食堂」が、8月頃に閉店しました。
Ｅ．東根・尾花沢市（３件）
１．「つけめん いのうえ＠さくらんぼ東根」（GoogleMap）
東根市四ツ家の「つけめん いのうえ」が、2/2で閉店しました。
２．「麺屋 大志＠さくらんぼ東根」（twitter）
東根市中央の「麺屋 大志」が、9月頃に閉店した模様です。
３．「若葉食堂＠大石田」（twitter）
尾花沢市上町の「若葉食堂」が、5月頃で閉店しました。
Ｆ．村山・天童・長井市（３件）
１．「麺屋 きなり＠村山」（twitter）
村山市楯岡新町の「麺屋 きなり」が、2月頃で閉店しました。
２．「髙橋製麺所＠天童南」（twitter）
天童市のイオンモール天童内の「髙橋製麺所」が、1/31で閉店しました。
３．「有頂天 EVOLUTION 長井店」（公式サイト）
長井市の「有頂天 EVOLUTION 長井店」が、1/24で閉店しました。
Ｇ．米沢・南陽市（３件）
１．「喰処 上花輪＠米沢」（Facebook）
米沢市門東町の「喰処 上花輪」が1月で閉店し、2月に「「町中華キンクマ」にリニューアルしたとの事です。
２．「ラーメン 孫悟空＠米沢」（GoogleMap）
米沢市相生町の「ラーメン 孫悟空」が、9月頃に閉店しました。
３．「そば処 満月食堂＠赤湯」（twitter）
南陽市赤湯の「そば処 満月食堂」が、4月頃に閉店した模様です。
１．「壱角家」のガーデンが「高田屋」を買収（日本経済新聞）
「壱角家」「山下本気うどん」などを展開している「ガーデン」が、蕎麦居酒屋を展開している「高田屋」を買収するとの事です。
２．【高津区】「東山＠溝の口」（twitter）「六三四屋＠高津」が閉店（GoogleMap）
マルイファミリー溝口のフードコート内にある「京都らぁ麺 東山」が、2025年10月頃に閉店しました。
また、「六三四屋 高津店」が、2024/11/3で閉店しました。
３．【東京都】「きみはん＠豊洲」が1/12で（ららぽーと豊洲）「いち＠八王子」が1/19で閉店（Facebook）
江東区、ららぽーと豊洲店内にある「江戸前煮干中華そば きみはん 豊洲店」が、1/12で閉店するとの事です。
また、八王子市の「らーめん いち」が、1/19での閉店を告知しています。
４．【関東】「もちもちの木＠つくば市」（ブログ）「肉中華BAKU＠吉川市」が1/12で閉店（twitter）
茨城県つくば市の「もちもちの木 イーアスつくば店」が、1/12での閉店を告知しています。
また、埼玉県吉川市の「肉中華 BAKU」が、1/12で閉店するとの事です。