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を頂きました
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私が料理人なりたての時、会社の歓迎会で飲んだぶり
感激~
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スーパートスカーナと呼ばれるワインは【カベルネソービニョン】が主体の事が多いですが、こちらは、トスカーナ、土地の良さを表現するため【サンジョベーゼ45%・メルロー55%】が主体なのです
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サンジョベーゼのコクと酸味、メルローのまろやかさが最高です
リッチなアロマ、赤いベリーの果実、ドライプラム、ブラックベリーに続きバルサム、ヴァニラの甘いニュアンス、そして最後にダークチョコレート、タバコの葉、鉛筆の芯。
味わいはアルコール由来の温かみを感じさせ滑らかな舌触りの凝縮したフルボディ。 エレガントなタンニンは良質な酸に裏打ちされたものであり、フィニッシュは円熟した味わいが継続する。
神の雫にも登場したワイン
【赤い炎 饒舌(じょうぜつ)な味わいの魅力で飲み手を焼きつくしてしまう】と表現されています。 その通りな味わいです
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