今日で３日目です。
このレシピは、ミキサー、もしくはすりこぎがあれば簡単に作れる料理です。
バジルソースを作ってしまえば、パスタと合えたりパンにぬったり用途は様々です。
アンチョビ、バジルが余ってしまった時は重宝しますよ
【アンチョビ入り、バジルのペンネパスタ】
材料 ４人分
パルミジャーノ ４５g
松の実 １５g
バジル ２枝
EXオリーブオイル ３０cc
ニンニク ２片
オリーブオイル ３０cc
アンチョビ １切
ペンネ ２４０g
下準備
●松の実はフライパンで炒る
●ニンニクとオリーブオイル、アンチョビはキツネ色になるまで加熱し、冷ましておく
作り方
①全ての材料をミキサーに入れ回す
※余り勢いよく混ぜない事。色が変色してしまいます
②１％の塩分でパスタを茹で作ったソースを大さじ２程と混ぜる
③完成
好みで茹でたジャガ芋インゲンなどを入れると更に美味しいです