おやつ：混ぜるだけのブルーベリー入りチーズケーキ

暑くてあまりお菓子を作る気にならない日が多いのですが
先日お盆に実家に持って行くのに作りました(*^^)v　　お盆の様子はこちら



暑い日は混ぜるだけで簡単！！！レシピはこちら
混ぜるだけのブルーベリー入りチーズケーキ by chako２００５ことチャーミー

型をスクエア型の１８ｃｍを使ったので
ちょっと薄くなっちゃったけど、よく焼きで美味しかった。

今なら専用レシピBOOK付き！貝印 スクエア型 18cm [DL-5596]

　

自家製ブルーベリーをもっとたくさん入れたらよかったかな♪



暑い日がまだ続くのでだめだけど
涼しくなったらもう少しお菓子作りも出来るかな。



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魚料理：実家で鯵尽くし

昨日の夕方は実家で食事をしてきました。
と言っても実母が何年か前からリウマチで体が辛そうなので
お盆や正月は自分達の食べたいものを持参で実家で
私が料理をして皆で食べると言うことになってます。

今回は前日に旦那が釣ってきた鯵を持参で行ってきました。



作ったのはいつもの我が家のランチと同じようなものばかりで
鯵の握り寿司とアジフライと野菜の天ぷら。

今回は酢で〆ずに握ってみました(^^♪
まだ身が締まっててコリコリして美味しかったです。

　

同じ料理でもいつもと違った顔ぶれで食べると雰囲気が
変わって話も弾みます。



病であまり元気のない母も笑顔で食べてくれて良かった(^^♪
旦那も調子よくビールを飲んでワイワイ話してました。


デザートにはブルーベリー入りのチーズケーキ（*^_^*）
母と私は喜んでパクパクと別腹の様に食べてました。



このチーズケーキは超簡単でミキサーで材料を混ぜて
焼くだけの作りやすいケーキです。
焼く型が大きすぎたので厚みが少なかったけど
よく焼きでちょっと固めですが、冷やすと美味しいケーキです。

みなさんはお盆どう過ごされましたか？

　　
（右）ボウルひとつで混ぜるだけのシンプルレシピが載ってます。


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野菜料理：１５個ピーマンのカレーライス

世間はもうお盆休み。
我が家も半分お盆休み？？？
午前中はちょっと仕事して、午後は買物や銀行に行って
夕方は畑の草取り作業。
蒸し暑い１日だったので疲れましたね。

昨日は雨で、暑すぎること無かったので辛いものを(^^♪



ピーマン１５個入ったカレーです(^^♪
もちろんお鍋はお気に入りの「ストウブ」
調子よく煮込みすぎてピーマンが形が無くなるほどに
なってしまったのですが、それがよかったのか甘さのある味に！！

ピーマン嫌いの方には炒めてから入れると
ピーマン臭さが軽減するし、刻めばわからなくて食べれます。

トッピングのナスはオリーブオイルで焼いてます。



副菜はモロヘイヤのモズク和えにカリカリジャコのせと
きのこマリネのオクラサラダ。

　

昨日も夏野菜たっぷり献立でしたლ(╹◡╹ლ)



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