にんじんを箱いっぱい、
“20kg”もいただきました！
そして、さっそく～賄いは、
にんじんゴロゴロいっぱいのカレーです！
料理人達に言わせると、今日の賄いは“インドでは有り得ないカレー”だそうです。
日本でカレーと言えば“にんじん”は欠かせない材料の１つになるんですが、
インドカレーには“にんじん”は実のところなかなか登場しません。
インドではどちらかというとデザートの具材となる人参。
甘い野菜というイメージを持つ人参は、
インドカレーの具としてはあまり考えられていないんですよね～。
カレー屋のメニューの中でも、
『野菜カレー』の中に“色合い”として少し人参が使われているぐらいです。
ですから、今日の賄いはかなりチャレンジャーなカレーだったようです(笑)
せっかく沢山の人参をいただいたので、
思い切って作ったカレーだったんですね！
とても美味しかったですo(^▽^)o
しかし、20kgもの人参はカレー屋では使い切れません。
さぁ～人参をどうしましょう…
料理人達が知り合いのインド人家族やパキスタン人家族にもらい手探しで次々に電話をしましたが、
どこも「全くいらない」と言われてしまったようです。
意外と人参って、インドやパキスタンでは人気が無いんでビックリ！
私は人参スープにグラッセに煮物に天ぷらに…と、
次々に美味しいメニューが思い浮かぶので、持ち帰られるだけ我が家にいただいていきます！
常連さんにもおすそ分けですね！
今日の賄いは、粗挽きのマトンで作ったキーマカレー！
赤ピーマンと緑ピーマン、そして、
赤タマネギが色を添えています。
マトン料理には、同じタマネギでも断然、
赤タマネギが合います！
本日は北海道産の大ぶりの赤タマネギをざく切りで炒めてカレーに入れています。
国産の赤タマネギは少しお値段が高めですが、
カレーの味に深みが出るので、いいお肉が手には入った時には欠かせませんね～！
最近は体調を崩していて食欲が無かったんですが、
今日の賄いは上質なマトンのお陰で血が綺麗になる感じ～
さらにパワーが出る味で、
しっかり元気をもらいました！