今日の賄いは“白いカレー”!
インドカレーにはこのような白っぽいカレーがいくつかあります。
ターメリックを入れない、ヨーグルトベースやカシュナッツベースのカレーがそうです。
見た目はクリームシチューのようですが、
でも、クリームシチューじゃ~ないんですよね~。
カルダモンやフェンネルなどのスパイスが香る、
インドカレーです♪('-^*)/
赤唐辛子ではなく、胡椒の辛さでパンチを出しています!
赤唐辛子を入れるとピンク色のカレーになってしまいます(笑)
辛い物好きの料理人達は、唐辛子のピクルスをカレーに添えて食べていました。
今日の賄いの白いカレーは、
スパイスで味付けされた鶏団子入りです!
ナンでもライスでも合いますが、
フェットチーネ(イタリアの幅広パスタ)なんかも合いそうな感じ!
賄いのお裾分けをしたお客様は、
フレンチ料理みたいだとも。
あぁ~また作ってくれないかな~
美味しすぎな賄いカレーでした~(≧▽≦)