ハッピースマイリー☆ミルフィーユ仕立てのオムライス

先日、ちょっとひと工夫のオムライスを作りました・・・３～４人分のビッグサイズ・笑！

 
ケーキを切るようにカットすると、


中は薄焼き卵とチキンライスのミルフィーユ仕立て。
みんなで切り分けて食べると楽しいです！

☆　Recipe  ☆
・チキンライス
ご飯　６００ｇ
玉ねぎ　１００ｇ　・・・１ｃｍ角切り
鶏モモ肉　１２０ｇ　・・・１ｃｍ角切り・塩コショウで下味をつけておく
ケチャップ　６０ｇ～
顆粒コンソメ　少々
塩コショウ　少々

　・薄焼き卵＆トッピング
卵　５個
牛乳　４０ｃｃ
塩コショウ　少々

ミックスベジタブル　適量
ベーコン　２枚

作り方
１　フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒める。しんなりしたら下味を付けた鶏ももを加える。
２　肉の色が変わったら、玉ねぎと合わせ、具を端に寄せ、温かいゴハンを加え均一になるまで炒める。
３　ケチャップ・顆粒コンソメを加え混ぜる。味をみてお好みでプラスのケチャップ・塩コショウで味を整える。
４　ベーコンとミックスベジタブルはサラダ油少々で加熱しておく
５　ボウルに卵を割りほぐし、牛乳・塩コショウを加え混ぜ卵液を作る。
６　フライパンを熱し、サラダ油をペーパーで薄く広げる。卵液の1/5を流し入れ手早く全体に広げる。
７　表面が乾いたら、箸を使って返し、裏面を１０秒程度焼き、皿等に移す。・・・５枚分焼く。
８　大きめの皿に卵を敷き、チキンライスの1/4を広げる。その上にミックスベジのコーンを散らす。
９　この作業を繰り返す。２段目→ニンジン・３段目→グリーンピース・４段目→ベーコンを重ねたら、トップに５枚目の卵を被せる。
１０　ラップとボウルで形をドーム状に整え、ケチャップでスマイリーをお絵かき！！！
作り方はyoutubeのMuchaのキッチンへ遊びに来てくださいね☆

バナナとナッツの贅沢チョコパンケーキ☆

こんにちは。　Muchaです♪
今日はチョコパンケーキを作ったよ。ホントはバレンタインに作りたかったんだけど・笑

 
ホットケーキミックスにココアを合わせて、さらにヨーグルトを加えた簡単生地。
トッピングはソテーしたバナナ＆ナッツ

そして・・・
パリで買った　LA CHAMBRE AUX CONFITURES のバナナ＆ラム＆レーズンのジャム・・・

あわせてみました！ 

☆　Recipe  for 　ココア生地パンケーキ
ホットケーキミックス　（ホテルニューオータニの）　１袋＝約２００ｇ
ココアパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２０ｃｃ
プレーンヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

１　ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、ヨーグルトを加え混ぜる。
２　ココアパウダーとホットケーキミックスを合わせ、１に入れ混ぜ合わせる。
３　テフロンプライパンで、弱火で片面２～３分、６～８枚焼く。

☆　トッピング　お好みのもので！
モンキーバナナ・クルミ・アーモンド・チョコソース・お好みのジャム
バナナはバターでソテーしました☆

その他はyoutubeのMuchaのキッチンに来てね☆



 

豆乳と黒ゴマのブランマンジェ☆Mucha's Recipe

 
こんにちは。Muchaです。

今日はちょっと変わったブランマンジェを紹介します。

ブランマンジェってフランス語で　「白いたべもの」　って意味なんだけど、
白くないブランマンジェ・・・黒ゴマペーストと豆乳を使ってみました。

豆乳も黒ゴマも体に嬉しいね！

☆　Recipe プリンカップ４～５個分　☆

☆材料
・　練りゴマ・黒　５０ｇ
・　無調整豆乳　３００ｃ
・　生クリーム　１５０ｇ
・　グラニュー糖　５０ｇ
・　ゼラチン　６ｇ

☆作り方
①　鍋に豆乳・生クリーム・砂糖を加え、沸騰直前まで温める。８０度くらいまで粗熱を取る。
②　戻したゼラチンを加え溶かし混ぜる。 均一になったら、冷水にあてる。
③　とろみが付いたら型に流して冷蔵庫へ。 固まれば完成！

☆Ｍｕｃｈａ’ｓアドバイス！
・　生クリーム・豆乳はグツグツしないように！
・　型に流すのはとろみが少しついてから・・・サラサラの状態で加えると、下にゴマが沈んでしまう時があるよ！

ぜひつくって頂けたら嬉しいです♪

ルフィの大好物・・・骨付き肉を作ってみました☆


こんにちは！

今日はずっとおいしそうで気になっていたレシピを作ったのでご紹介します♪

ONE PIECE のルフィと言えば「肉」、そうあの肉です・笑

サンジが出版している、サンジの満腹ごはんから参考に作りました。
手羽元をチューリップ成形にして、ゆで卵を入れて、ミンチで包むという斬新スタイル！
楽しく作りました。

調味料は少しアレンジしていますがカレー粉入れてもおいしそうです。

所要時間は１時間程度でしょうか。
焼き時間がレシピは２０分になってましたが、なかなか美味しそうな焼き色が付かず、
１０分くらい延長しました。オーブン機種にもよりますがご参考までに。

めんどくさいイメージの手羽元のチューリップの作り方も動画にしていますので、
ぜひ見て頂けたらうれしいです！

ONE PIECE PIRATE RECIPES 海の一流料理人 サンジの満腹ごはん/集英社
￥1,512
Amazon.co.jp

ハッピーバレンタイン☆スマイリーCake Pop

 

先日Ｕｐしたスマイリープレッツェルで余ったCandy Writerを使ってケーキポップを作りました。

Candy Writerはチューブ状になっているのがお気に入り。 手作りのココアスポンジでひと口サイズのケーキを作って、チョコでコーティング。


他にも色々チャレンジしたいです！！

バレンタインにおススメ☆スマイリープレッツェル

あと１週間でバレンタインですね！ お店にも色んなチョコレートが並んでいて目移りしてしまいます・笑 先日PLAZAで素敵なバレンタイングッズ発見したので、作ってみました☆

 

動画もありますので、手作りバレンタイン、まだ何作ろうか迷ってたら、参考にして頂けたら嬉しいです。

Mucha's RECIPE 豆腐とゴマのキッシュ

 

日本でもお馴染みの、キッシュ・ロレーヌ。 元々はフランスのアルザス・ロレーヌ地方の家庭料理で、ハムチーズが入ったシンプルなものです。

パート・ブリゼという、サクサクパイ生地さえ覚えたら、意外と簡単に作れます。 そして具材を変えるだけでバリエーションは無限大！

今回はお手軽に冷凍パイシートを使って、お豆腐や練りゴマを使った日本の和の材料を組み合わせたキッシュのレシピです。 豆乳や葛粉も使った体に嬉しいレシピです。

　●　１８ｃｍパイ型１台分　●

冷凍パイシート　１８ｃｍ角　１枚
ほうれん草　１００ｇ　☆下茹後水気を切って３ｃｍざく切り
厚切りベーコン　５０ｇ　☆１ｃｍ角切り
カマンベールチーズ　４０ｇ　☆１．５ｃｍ角切り　・・・ピザチーズなどお好みのもので。

--とうふのアパレイユ--
絹豆腐　８０ｇ　☆水切りしておく
調整豆乳　８０ｃｃ 本葛粉　１０ｇ
白(黒)練りごま　２０ｇ　

黒ゴマ　適宜

●　作り方　●

１　冷凍パイシートは５～１０分位室温に戻した後、パイ型よりもひとまわり大きく綿棒で伸ばす。 パイ型に生地を敷き込み、冷蔵庫で１５分～生地を休ませる。 クッキングシートと重石を乗せて２００度に熱したオーブンで１５分、さらに重石とペーパーを外して１５分程度焼く。
２　テフロンフライパンにベーコンを入れ、弱火でじっくり油を引き出す。中火でさらに軽く焼き色を付ける。 ほうれん草を入れさっと炒め、ブラックペッパーで味を整える。
３　葛粉は豆乳と合わせ溶いておく。 ボウルに水抜きした豆腐を軽くペースト状にし、葛粉・豆乳を加え混ぜる。 さらに練りゴマ、塩ひとつまみを入れ均一に混ぜる。
４　空焼きした１に２の具材を広げ、３の豆腐のアパレイユを流し、チーズを散らす。 黒ゴマも散らし、１８０度に熱したオーブンで２０分前後焼く。

ご興味があればぜひ作ってみてくださいね！


 

''MUCHA'S KITCHEN'' Stop Motion Movie

ムービーつくりました。

ストップモーションはずっと気になっていたものの、

大変そうで：笑　トライできなかった事の１つ。



こちらで２本目なのですが、作るの楽しすぎます！

写真１００枚ちょっと？撮って時間はかかりますが・・・





ぜひ見て頂けたらうれしいです。

はじめまして。ミューシャです。

はじめまして。

Mucha ミューシャ　と言います。
ムチャとも読めるように無茶っぷりは任せて・笑

フランスのマルシェのやおやさんで野菜を売っています。
・・・ときどきだけど、手作りのお菓子もあります。

趣味は料理。
　野菜と野菜を使ったアレンジはワタシに何でも聞いて！お店で待ってるよ。

得意料理は、ワタシの家の定番料理　「ポトフ」。
これはおばあちゃんから教えてもらった秘密のレシピ。
こんど紹介するね！

そして・・・
Mucha's Kitchen がyoubeにオープンします♪

またその時はお知らせいたします！

来てくれてありがとう！