今日は、台湾では日常的に食べられる
「仙草ゼリー（xiāncǎo）」を作ったお話。
大家好！
福岡育ちの台湾人、ホンファです。
最近ですね、、
ゼリーなどを作ることが
増えている私です。
食欲旺盛な娘に
ヘルシーなデザートをと
思ってから作ることが増えました。
そして、食べてくれるからまた
嬉しくて作るのも楽しいんですよね
この仙草ゼリーは
台湾ではポピュラーなデザートで
漢方にも使われる植物。
暑い季節になるとよく食べられます。
以前、仙草のもととなる材料を
購入していたのでようやく作ってみました。
ほんのりとした甘さで
すっきりとした味わい。
懐かしい〜！
まだ小さい娘ですが
一緒に美味しく食べたので
その姿にほっこりもできて
仙草には体に良い効能もたくさん。
日本ではなかなか
食べる機会がないのですが
食べれて嬉しかったなぁ。
また時間を見つけて作ろうかな。
みなさんは、仙草ゼリー好きですか？
それでは、また。
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