食欲をそそるブラックペパーの辛味と風味を生かした料理を作りました。
ブラックペパー香る
牛肉のガーリックピラフ
材料３人分米…2合
牛肉…200g
小松菜…3束
玉ねぎ…1／2個
ニンニク…2かけ
醤油…大さじ2杯
バター…5g
ブラックペパー…6粒
卵…3個
味の決め手となるブラックペパーは、本格的なスパイスシリーズでお馴染みのGABANのブラックペパー ホールタイプを使いました。
作り方①玉ねぎとニンニクをみじん切りに、小松菜は細かく切ります。
②洗った米と牛肉、①の野菜を炊飯器に入れて醤油とブラックペパー3粒を入れて炊き込みます。
③炊き上がったらバターを入れて混ぜます。
④ご飯を器に盛って目玉焼きをのせて、仕上げに砕いたブラックペパーをトッピングして完成です。
ホールのブラックペパーは、ラップに包んで瓶でゴリっと押し潰すと簡単に砕けます
黒胡椒のとっても風味がします
ニンニクとブラックペパーの香りでとても食欲をそそるガーリックライスになります
他にも色んな料理に活用していきたいですね
大変良いものと出会えました
ありがとうございました
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