48.2
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朝５時半にクロワッサンダマンドを仕込む。
朝：カッテージチーズ、自家製グラノーラ、チアシード、鮭フレークのオムレツ、トマトジュース、プルーン
同時に約２日冷蔵庫でゆっくりと発酵させた自家製酵母のスコーンも常温に出す。
パンパンに膨らんでるよ～！＼(^o^)／
只今クロワッサンダマンドが焼けました～（脳内パン屋さんアナウンス）🍞
アパート中、すごくいい香りです(*^^*)
中にもアーモンドクリームを絞ってます。
クロワッサンダマンドが冷めるのを待ってる間に自家製酵母の食パンを食べます！
お供はフランスのバター３種類とジャム２種類（自家製ルバーブ＆いちごジャムとマーマレード）。
おやつ；自家製酵母の山型パンでバター＆ジャムトースト
ルバーブ＆イチゴのジャムは、ルバーブの比率が多かったからか、梅ジャムっぽい味になって、それはそれで日本っぽいジャムになって郷愁をそそって良い。イチゴの比率が増えるに従って、もうちょっと甘目の可愛いジャムになる。
バターとジャムのコンビネーション、美味しいよね～。
毎日食べたいわ。
でも毎日食べたら多分ありがたみがなくなるだろうね。
クロワッサンダマンドの粗熱取れたので、粉糖でお化粧(*‘ω‘ *)
おやつ；自家製酵母のクロワッサンで紅茶クロワッサンダマンド
いただきま～す！(≧▽≦)
中心部分及びクリームがほんのりと温かかった。
甘さ控えめ、ペロリと逝ったわ。
酵母のスコーンさん達、行ってらっしゃ～い。
お帰りなさい～！＼(^o^)／
ほんの数分焼き色つけすぎたかなかぁ？？
まあ、こんなもんか。
おやつ；自家製酵母のスコーン２種類１個ずつ
味見なんで、不格好なところを頂きます。
抹茶とホワイトチョコのスコーンはホワイトチョコが溶けて焦げたけど、この焦げたホワイトチョコもザクザクして美味しい。。
ココアのスコーンには年末に作った主張が激しいオレンジピールを刻んで入れたらいい感じ。
スコーンなので、クッキーでもなく、マフィンでもなく、非常に控えめなお菓子ですね。
あと１個ずつ食べようかと思ったけど、もう出勤時間が迫って来たので、朝はこのくらいにしておくわ(^_-)-☆
息子と相方にもクロワッサンダマンド準備してきたんだけど、この人達、果たして何時に起きるのか？？
休暇中の男子なんて、やる事といったら寝るかゲームだもんね。ティーンエージャーもおっさんも。
酵母のスコーンが沢山出来たので、職場の同じグループの人に２個ずつ持って来てあげたらみんな喜んでくれた(*^^*)
プレゼントとして渡す前に私が実際に味見をして渡すのは非常に珍しいことだわ(*^^*)←いつもお菓子の日に焼きあがるとは限らないので、味見をせずに渡す(;^_^A
昼；自家製酵母のカンパーニュ、フランスのバター、フィッシュスープ、ブロッコリー、かぼちゃ、マッシュルーム、ヤクルト、プルーン
カンパーニュはカリッカリにトーストして、フランスのバターで食べたけど、美味しかった～。
バターだけで永遠に食べてられるな。
ブレンドした４種類の粉たちが非常にいい仕事をしていて、パンの香りが香ばしくて香ばしくて！スパイスまでは行かないけど、粉だけでここまでキャラクターが違ってくるので、小麦粉研究はやめられん！
このカンパーニュを枕にして寝たいくらいよ！(≧▽≦)
おやつ；自家製酵母の山型食パンでいちご＆餡子サンド(≧▽≦)
まだ食パンがしっとり柔らかかったのでフルーツサンド食べるしかないよね！
一昨日焼いた食パンとは思えないほど、まだもっちもちしっとりしています。
美味しすぎた。
解凍した餡子がまだ残ってるので、夜にもう一回食べようと心に決めた！(^^)/
おやつ；ベルギーのワッフル
金曜日に退職した中国人同僚のベルギーワッフル。
日本だとこういうのをデスクの上でそのまま置いておくとすぐに湿気ってた記憶があるんですが、どうでしょう？
今はスウェーデン的には非常に雨が多い季節なんですが、それでもこの手のお菓子が引き続きバリッバリな状態を保てるこの湿度がお肌には怖いのよね～
生地甘目、でもぼりっぼりで美味しい～！
オランダのワッフルってもっとチューイーな感じだけど、これはボリッボリよ。
結構薄い！
美味しいお菓子をありがとうございました。
あの元中国人同僚、元気かなぁ～。
昨日に引き続き、午前と午後のお茶の時間に駄菓子を出してるんだけど、昨日８㎏あった駄菓子があと２㎏弱まで減った。
みんな頑張るね～。
こういう小さいあまり意味のないお菓子ってポイポイと口の中に入れちゃって、しかも止まらないんだよねぇ～。
同僚Cも「ああ～、これで最後！」とか言って取ってたわ。
いやぁ～、難しいねぇ～。
夜；サラダ、ラディッシュの梅和え、キムチ、茄子の糠漬け、ジンギスカン（ラム肉）、自家製サワー種のカンパーニュ、イズニーバター
同じパンなのに誰も食べなくて可哀そうな扱いを受けるパンの端っこは、わたくしめが食べましょう。
スウェーデンで売り出されたイズニーバターをたっぷりぬって(*'▽')
パンもバターも美味しいねぇ～(*´ω`*)
食後；ココア、餡入りいちごのフルーツサンド、スウェーデンのスティッキーケーキ一切れ、自家製サワー種のスコーン２種１個ずつ、クルンジ、自家製サワー種のスコーン２種１個ずつ（追加）、自家製サワー種のスコーン２種１個ずつ（さらに追加）←オイ
昼に食べたやつが美味しかったので、再放送！
今回はいちごを３個入れて、縦に切ってみた。
食パンがもっちもちして美味しい～。
息子に作ったスウェーデンで非常にポピュラーなケーキ、スティッキーケーキ。
簡単に言うと、生焼けケーキ？？
そう、中心部分がどろっとする段階で焼くのをやめるのがコツなんです。
非常にポピュラーなケーキで、みんなが作って来るケーキと言ったら大体これ。
いやでも改めて食べてみると結構美味しいわ。
そして再びスコーン２個(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
朝に引き続きクロワッサンアレンジ～！！第2弾はクルンジ！わーい！
実はこの韓国発のクロワッサンのおやつ、クルンジも数年前から気になってて、年末年始にアンティークの朝食パン食べ放題に行った時にあるかなぁ～と期待していたんだけど、もうブームは終わったのか見当たらず。
今回大量にクロワッサン焼いたので早速クルンジ初挑戦！
あんなに大量のバターが入ってるクロワッサンをバターで焼くという・・(;^_^A
それをキャラメリゼする。
・・・・まずいわけないよね。
ただ今回はキャラメリゼはパスして、バターを溶かしたフライパンでゆっくりプレスして、食べる前にメープルシロップを垂らして食べました。
むむむむ！！！これ！美味しい～！！！
ええ？何だろう。クロワッサンなんだけど、ええっと・・・これは、何だろう！
今日試してみてよかった～！
ええっと・・・これは、ああ、しいて言うとオランダのワッフルだ！！
それの温かい版。
ひゃ～美味しかった！！
もう一枚食べたいけど、プレスしたりゆっくり焼いたりするのが面倒くさいのでこれで我慢。
作るの面倒臭くてよかった。じゃなきゃ多分もう一枚ぐらいは食べてたな。
そして再びスコーン。これ止まらん奴。
ほら、止まらない。職場のみんなの駄菓子状態よ。
おやつ；ミニクロワッサン
そう言えばアレンジなしで食べてなかったの思い出して、リベイクしただけのものを食べた。
当然といっちゃ当然なんだけど、今日初めて甘くないクロワッサン食べたわ(*'▽')
最近は目標仕事終了時間が大幅に遅くなってここ数日夜中の12時まで会計仕事。
イースター前までにどうしてもここまでは済ませたい！という目標があるから仕方ないと言っちゃ仕方ないけど。
というわけで今日はお菓子の日、というよりパンの日でしたね。
小麦粉を思う存分楽しんで、仕事も淡々と進める事が出来ました～＼(^o^)／
