和洋折衷グルメとして、ときどき無性に食べたくなる「たらこスパゲティ」。
もっちりした生パスタにからむプチプチのたらこの食感、たまりませんよね～♪
話題の行列店、進化系たらこスパゲティ専門店「東京たらこスパゲティ」の2号店が、7月31日(金)、東京・原宿にグランドオープンしました！
オープンに先駆けて公開された「東京たらこスパゲティ原宿表参道店」を取材しました。
■「東京たらこスパゲティ」原宿表参道店オープン！
お店の場所は、表参道と明治通りが交わる神宮前交差点に近い路地の2階。
階段を上がると行列できるテラススペースもあり、和の雰囲気の居心地の良さそうな空間が広がります。
店内は和風のタイルや家具、フラッグやテントは「たらこ色」の差し色、木材も沢山使われ落ち着きますね。
店舗面積は約26坪。席数は28席。
ちなみに、今年（2020年）1月、渋谷・宮益坂にオープンした1号店は、オープン初日から人気店となり、最大で4時間待ちの行列ができていました。
現在はオペレーションも改善し、お客様の滞在時間が短くなったこともあり回転率が上がって、ピーク時でも10人程度の行列に落ち着いているとのこと。
しかし、コロナ禍でも安定してお客様がいらっしゃるということは、みなさん「東京たらこスパゲティ」の魅力にハマっているということですよね。
■「東京たらこスパゲティ」人気メニュー
では、自慢の進化系たらこスパゲティのメニューをチェックしていきましょう。
☆渋谷店でも人気の「炙りたらこのお出汁スパゲティ」
炙りたらこのお出汁スパゲティ 890円＋税
パスタの上には中央に炙ったたらこ、それを囲むようにミョウガ、大葉、とびっこ、ごま、海苔、などがトッピングされ、彩りもきれい♪
下にはたらこで和えられた生パスタが入っているので、最初にトッピングとパスタを混ぜていただきまーす。
☆パスタのこだわり☆
パスタは直径2.1mmの太麺で、国産の硬質小麦「ルルロッソ」にタピオカ粉がブレンドされ、もちもち食感に仕上がっています。
一皿の麺の量は、1号店のオープン時から20グラム増やした160グラム。
☆「たらこ」のこだわり☆
たらこやめんたいこの原料にもこだわり、皮が薄く粒立ちのよい「真子（まこ）」を使用しているとのこと。辛子明太子は店舗で手作りで仕込んでいるんですって。
☆自慢の「だしスープ」でスープスパゲティ！
むっちりした生パスタを楽しんだあとは、だしスープをかけて「スープパスタ」としても味わいます。
鰹節と昆布を合わせたお出汁は、とっても良い香りで、熱々のお出汁をたらこの上からかけると、一気にレアな焼きたらこが崩れていくのも楽しかった～♪
たらこスパゲティと和風スプスパゲティ、ひとつで2倍楽しみました！！
■東京たらこスパゲティ2号店の記念メニュー！
さて続いては、2号店のオープンを記念して変更されたグランドメニュー2品をチェック。
☆「たらこと昆布の甘煮とお出汁のスパゲティ」
たらこと昆布の旨煮とお出汁のスパゲティ 990円＋税
人気の「炙りたらこのお出汁スパゲティ」の新作で、違いは中央の炙りたらこが「たらこと昆布の佃煮」になっているところ。
運ばれてきた瞬間、とってもいい香りがしました。
まずは全体を混ぜ混ぜ～♪
甘めの佃煮、とってもいい感じ。
出汁をかけるとさらに香りがひろがります。
こっちも美味しい～
☆魚卵好きにはたまらない「三種の魚卵のたらこスパゲティ」
三種の魚卵のたらこスパゲティ 1390円＋税
こちらは、生たらこをからめたパスタの上に、とびっこ、いくら、ホタテ、角切りのきゅうりやたまごなどがトッピングされ、見た目は華やかなちらし寿司。
たらこ、とびっこ、いくらで魚卵の総重量は100g以上も乗っているとのこと。
これ、めちゃくちゃ好みの味。
トッピングのプチプチ感、今思い出しても、また食べたくなる感じ。
美味しかったな～
■東京たらこスパゲティ原宿表参道店のメニュー
この他、グランドメニューをチェックしてみると
シンプルなたらこスパゲティに発酵バターやレモンが添えられる「素たらこスパゲティ」890円
山盛りしらすのペペロンチーノ 990円
白味噌と豆乳の明太クリーム 990円
とろろ明太 大葉ソース 1190円など気になるメニューがいっぱい！
☆オープンから4日の500円、600円サービスを見逃すな！
オープンから8月3日まではオープン記念として、人気の４メニューが、500円、600円でいただけるんです！
オープン4日間は、この4メニューだけの提供となりますが、
「炙りたらことお出汁のスパゲティ」と「素たらこスパゲティ」が500円＋税、
「白味噌と豆乳の明太クリーム」と「炙り明太子のお出汁スパゲティ」が600円＋税
気になる方はぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょうか。
通常営業になる8月4日からは、全メニューが楽しめます。
☆たらこスパゲティをテイクアウト♪
人気メニュー3品は、テイクアウトでも楽しめます！！！
麺とトッピングを分けてパッケージし、出汁はドリンクカップに入れて提供されます。
自宅やオフィスで楽しむのも良いですよね。
パスタの量が1.5倍の量となる麺大盛りは追加200円。
全メニューに、しょうが高菜やちりめん山椒、赤キュウリなど6種から、日替わりで2種類の小鉢が付きます。
温泉卵（100円）や、しらす（120円）、「追いたらこ」（15グラム80円）なども可能。
ひと味違う「たらこスパゲティ」を楽しみたい方、ぜひチェックしてみてね～
東京たらこスパゲティ原宿表参道店
東京都渋谷区神宮前6-7-16 エムエスビル2階
03-6803-8688
営業時間：11:00～23:00(ラストオーダー22:00)
からお願いします♪
