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広島に行ったら食べたかったもの第2位、広島名物 激辛冷麺！！！！
本当は、大好きな激辛冷麺の元祖「新華園（しんかえん）」に行って、
久しぶりに、あの悶絶するほど辛い冷麺と闘いたかったのですが、、、（笑）
広島激辛つけ麺 780円
今回は時間の都合で新華園に行けず、深夜に開いていた
「広島しょうゆとんこつ げんこつらーめん」というお店に入ってみました。
■ 広島名物 激辛つけ麺とは？
その昔、新華園というお店の名物料理だった「冷麺」が話題になり、
広島市内に、その冷麺をリスペクトした「広島激辛つけ麺」の専門店が次々と誕生します。
真っ赤な辛いタレにつけていただく冷たい麺とたっぷりの野菜のインパクト！！！
気が付いたら、一部の食堂やラーメン屋さん、お好み焼き屋さんのメニューにも取り入れられ
今では、広島市内のあちこちで、この広島激辛つけ麺がいただけるようになっているのです。
「げんこつらーめん」の激辛スープは、1～10の10段階の辛さが選べるとの事。
とりあえず、5で注文してみました。
う～ん、この真っ赤な感じ！
なつかしい～～～
麺の上の具材は、お店によって特徴があります。
このお店は、激辛冷麺では定番の茹でキャベツ、きゅうり、ネギの他、
炙りチャーシューと煮卵がトッピングされているのがラーメン屋さんぽいですね。
お野菜をかきわけて、まずは麺からいただきまーす。
キンキンに冷えたツルツル麺を、少しだけタレにからめて口に運んでみたら、
辛いけど、まだまだ余裕がある感じです。
たぶん、普通の人なら辛いかもしれない・・・
でも、新華園育ちのワタクシとしては、まだまだイケるよ～～！
恐る恐る、麺にからめるタレの量をふやしてみたけど、、、
こんなに真っ赤でも、全然大丈夫でした～～
いっそ、10辛にすれば良かったのかしらね～
特製のタレには唐辛子、ラー油、白胡麻などがたっぷり！
このタレ、茹でキャベツやチャーシューとも合うんですよね～
というわけで、久しぶりの激辛冷麺、美味しくいただきました～
この日は車の運転担当ではないので、ビールと餃子も食べちゃった
。
また機会があったら、久しぶりの新華園にアタックしてみたいな♪
広島に行かれる激辛好きな皆様、
機会があればぜひ広島名物「広島激辛つけ麺」にトライしてみてね～
からお願いします♪
