商売を始めるときに、
必要な資格や許可申請は、あったり、なかったり。
物販をするなら、
必要ないことも多いですが、
中には必要なものもあるので、
注意してましょう。
中古品は、どこかから仕入れて
販売するなら、古物商許可証が必要。
自分のものを中古として売るなら不要。
ハーブティーを販売するなら、
食品衛生責任者
営業届
喫茶店を営業するなら
飲食店営業許可
食品衛生責任者
場合によっては
菓子製造業許可申請
など。
いろんな決まりがあるんですよ。
自治体によっても違うので、
お住いの保健所で訪ねてください。
で、今回注意したいのが、
１Dayカフェ営業について。
既存の喫茶店の定休日などを
間借りして、1日だけ別の人が
営業するというお気軽なカフェ営業スタイル。
これもね、申請するものがあります。
飲食店営業許可
食品衛生責任者
店舗を構えて営業する時と、
同じことが必要です。
そして、大事なこと、
何かがあったときは、連帯責任になること。
何かというのは、
食中毒が出たとか。
1日だけ借りて、営業した人が、
食中毒を出してしまったら、
貸した方も営業停止などの処分を
受ける可能性は十分にあるということ。
カフェを営業するというのは、
お客様の命を預かる。
くらいの、大事な仕事です。
食中毒って、死に至ることもあるほど
怖いものなのよ。
カフェをやるのが夢なんです
でも、お店を持つのは現実的に
なかなか・・・
でも、１Dayカフェならやれるかも
と、考えるのは良いですが、
それなりの覚悟を持って
臨んで下さいね。
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