ラーメンともつ焼き -2ページ目

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20Mar
- 有楽町焼肉醍醐
  遠い昔、神楽坂にあった『つけ麺だいご』というお店で食べた辛つけ麺が衝撃的にウマかった記憶がある。その辛つけ麺を有楽町の醍醐で食べられることを知ってからは、この日が来ることがどんなに待ち遠しかったことか。普通だったら絶対気付かない、焼き肉屋さんにもウマいつけ麺があるのだ。麺部分しか撮ってないのだが、ランチメニューがこれ。焼き肉屋さんなのに、当店イチオシと書いてるところが憎い。妻は松岡修造なみの速さで辛つけ麺に決定、オレは昔より辛さの耐性ができたなと自問自答しつつ鬼辛つけ麺に決定。これが鬼辛つけ麺だ。並盛は何グラムか不明。写真では伝わらないのだが、つけ汁は真っ赤なぐつぐつ状態でまさに地獄図。麺は浅草開化楼の太麺らしい。カラウマ！辛みと旨みと麺のコシがキーワード。辛さの耐性は個人で違うから何とも言えないが、オレ的には中の上ぐらい。北極的なラーメンを提供する某ラーメン屋さんの方が辛いと思う。具は、ネギ、白菜（キムチ？）、牛肉、海苔など。肉はホロホロ。ごちそうさまでした。ここはスープ割は提供していないそうだ。残念。焼き肉屋さんなのにすごくレベルが高いつけ麺だと思う。醍醐に来た方は、ぜひお試しください。
09Mar
- 大塚麺たつ
  夜しか営業しないという珍しいラーメン屋さん。大塚駅からは少し距離があるから、チンチン電車の巣鴨新田駅からの方が近いかも。オープン直後の１８：０５着で一番乗り。建物の奥行きが短く、カウンター席と調理場の距離がすごく近い。ここは食券制ではなく口頭での注文だ。愛想の良い老婆と、その息子と思われる大将が切り盛りをしている様子。メニューはシンプルに塩ラーメンと醤油ラーメンのみ。東京２３区内なのに、醤油ラーメンを５８０円という利益を考えない価格で提供する年老いた女神にＬＯＶＥ。この日のオレは塩ラーメンな気分だったので、塩ラーメン大盛を注文した。メンマ、チャーシュー、海苔、ネギ、水菜が盛られた具沢山な塩ラーメン。全然関係ないのだが、このタイプのレンゲはどうも扱いにくい。そもそも、これはレンゲとは言わないんだっけ？鶏出汁と塩を合わせた超あっさりスープ。鶏油（ちーゆ）を入れることで、物足りなさを感じさせない仕上がりに。それにしても優しいお味。酒を飲んだ後もスッーと胃袋に入りそうな感じ。濃厚好きなお方には、不向きかもしれないね。麺たつの麺は、ホワイティーというか着色なしの細麺ストレート。やっぱ塩ラーメンには細麺が合うよね。ちょっと粉っぽい感じがした気もするけど、スープには合ってると思う。あっさりなので最後まで飲み干せてしまう。濃厚好きなオレには、ちょっと物足りなかったかな。想像なのだが、揚げネギが入ると、たまねぎ剣士がオニオンソードを装備するぐらい進化するラーメンだと思う。最後に、チャーシューはすごくウマかった。なんてったってチャーシューにはうるさい妻が認めるぐらいだからね。
02Mar
- 池袋バッソドリキュウ
  池袋のＢＡＳＳＯドリルマンとまるきゅうがコラボしたラーメン屋さんなんだって。池袋駅から、小中高大が集結した立教ゾーンを越えていく。この日は春一番で風が異常に強く、平日だったら立教女子のおぱんつでも拝めたかもしれない。１２：４０着で並びなし。煮干そばと肉そばは小１５０ｇ、中２２５ｇ、大３００ｇで、つけそばは小２００ｇ、中３００ｇ、大４００ｇだ。どっちも茹で前のグラム数とのこと。オレは煮干そば大盛、妻はつけそば小盛をポチ。標準でチャーシューを４枚搭載した煮干そば。醤油の香りがいい感じ。背脂も目立つパンチのありそうな煮干ラーメンだ。煮干し、鶏ガラ、背脂、醤油が効いたしょっぱウマなスープ。こういう、パンチがあるけどグビグビ飲めてしまうスープ、おっさんは好きだ。刻みタマネギも入っていて、食感も楽しませてくれるスープなのだ。ちょっと湯気が纏わり付いてしまったのだが、麺は太めのストレート。自家製かは分からないけれど、すごくウマい麺だと思う。ツルッとしていて、コシも抜群だ。チャーシューは、脂の部分はトロトロで…身の部分は弾力があって…味も染みてて…ウマい。有名店がコラボして作った煮干そば。よくある醤油ラーメンなんでしょ、と思ったら大間違い。オレ的にはレベルの高い煮干ラーメンだと思う。ちなみに、妻が食べたつけそばには一切触れていないが、どうだったんでしょうね。
23Feb
- 門前仲町こうかいぼう
  食べログの口コミでも評価が高い、門前仲町のラーメン屋さん。パンダのイラスト入りののれんがかわいい。土曜の１３：００着で外待ち７名。思っていたよりは少ない。葛西橋通りという大きな道路に面しているため、空気の悪さとうるささは覚悟して並んだほうが良い。メニューはこんな感じ。生ビールを飲んでいるお客さんが多ったのだが、ラーメンが来るまでの間、ビールとめんまか餃子で乳繰り合うのも確かにありだと思う。あんまりとろとろやっていると、並んでいる人から冷たい視線を浴びそうだがね。オレはらーめん大盛、妻もらーめんを注文。コレが、こうかいぼうのらーめんだ。見た目はシンプルな中華そば。優しくて芳醇な香りに、オレの胃袋はガマン汁でびちょぐちょ。すんごく噛み砕いて言うとあっさり魚介豚骨醤油系のスープ。店主の説明どおり、確かに優しすぎる気もするのだが、優しいくせに深いんだよなあ。魚介系と動物系と野菜系の出汁がしっかりと効いてるというか。まるで倉科カナのお肌のような透明感と弾力のある麺。ツルツルした喉越しで、あっさりスープに合う。最後の一滴までうまい。多分夫婦でやられていると思うのだが、奥様の丁寧でブレない接客はすごく居心地が良い。６００円という価格も、都内ではかなり安い方ではないだろうか。そして、この味。味良し、価格良し、接客良し、ラーメン屋を開く際にはココを参考にしたい。
17Feb
- 池袋エビソバット
  プロレスとラーメンを融合させた遊び心に満ちたラーメン屋さん。日曜の１２：００着で、店外に１５名程の並び・・・。前日に王様のブランチで紹介された影響がありありな感じ。コの字型カウンターの店内は意外と広い。そして、店員さんの数が異常に多い。メニューは、海老つけそば、海老ラーメン、まぜそば、煮干しラーメンなどで構成。ソバッターなどの源氏名については、割愛する。オレも妻も、無難そうな海老つけそばをポチ。小盛２００ｇ、並盛２５０ｇ、中盛３００ｇで同一価格だ。グラム数は茹で前の表記。卓上には、あまり説明の必要が無いものが揃っている。一味っぽいのは海老唐辛子で、ピリ辛なだけでなく海老の香りがすごくイイ。つけそばには絶対合うと思う。海老つけそば中盛あつもりがこれ。なんだこのあつもりは。麺があつあつの湯でひたひたになっておるではないか。このタイプのあつもりは初体験だ。麺の軟弱化とつけ汁の希薄化は避けられないようだ。つけ汁の香りは言うまでもなくエビ。具はメンマ、チャーシュー、もやし、ネギ。エビのつけ汁に重きを置いているのか、具はかなり少なめ。チャーシューなんて陰の毛なみの細いものが数本入ってるだけだ。どろどろのつけ汁は麺との絡みが抜群。予想通り、麺丼の湯で薄まっていく。これは、最初はがっつりどろどろ、徐々に薄まることで最後まで飽きずに食べられる工夫、と考えれば納得。終盤戦の海老唐辛子、食後のスープ割を堪能してごちそうさま。とにかくエビを感じられる一杯。途中、エビになったような錯覚に陥ったりもして。最近、海老を使ったラーメンが増えてきたよね。
10Feb
- 荏原中延多賀野
  荏原中延駅のラーメンと言えば、多賀野（たかの）だろう。高野多賀子という店主の名が店名の由来らしい。女店主が作るこだわりのラーメンは地元住民も愛して止まない一杯だ、と勝手に思っている。１１：３０オープンの１１：１０着で、既に１０名弱の並び。メニューは中華そばを筆頭に、塩そばやつけそばだけでなく、トッピングやおつまみなどのサイドメニューも豊富。オレも妻もノーマルの中華そばを注文した。並盛は１５０ｇで、オレは大盛（＋１２０円）にした。大盛のグラム数は不明。具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。味玉は、ちょっとした事情があって心優しい店主がサービスしてくれたもので、通常は付いていない。醤油と煮干しをベースに豚や鶏の出汁を合わせた、あっさりだけど深いスープ。浮いているのは背脂だろうか？ぎとぎと感は全く感じない、というか良いアクセントになってるんだろうなと思う。ちょっとちぢれ気味で角張った面構えの中細麺。しっかりとコシを感じられて、スープとの相性も良い。オレはこういうツンデレな麺に弱い。ラーメンを作っている時の多賀子もツンツンしているけれど、たまにお客さんに見せる甘い笑顔は、多賀子があと２０年若かったら惚れていたかもしれない。スープはちょっとしょっぱい気もしたが、「しょっぱかったらこれ（ポットに入ってるやつ）を入れてください」と提供時に言われていたので、何も言えねえ。ごちそうさまでした。
02Feb
- 渋谷はやし
  食べログの渋谷ランキング１位（2013/2/2時点）のラーメン屋さん。渋谷駅からここに来るには、ちょっとした坂を上らなければならない。オレの人生も上り坂、なんてね。土曜１３：４５の到着で、１０名ちょいの並び。メニューはらーめん、味玉らーめん、焼き豚らーめんの３種類のみ。トッピングもなければ、大盛もなし。卓上に調味料も一切なし。店主が作ったラーメンの形を変えることは、ここでは許されない。オレも妻もらーめんを注文した。器に対してなみなみと盛られてない辺りは、とても上品というか清楚な一杯。黄金色に輝くスープ、柚子の香りに食欲がそそられる。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。ストレートに近い麺。コシ、香りともに素晴らしい食感だ。これをマズイという女の子とは、オレは付き合えない。スープは魚介系だと思う。あっさりで優しい味なのに、物足りなさを感じさせられない仕上がり。賛否両論はあると思うが、オレ的にはチョベリグなタイプだ。チャーシューに柚子皮を添えて。ホロホロまではいかないが、柔らかくて、肉の旨みを感じられる一枚。こういう上品な一杯は、体のことなんか気にせず、最後の一滴まで飲み干そう。メニューは３種類のみ、卓上に調味料はなし、それでも行列ができる理由がなんとなく分かった気がする。ごちそうさまでした。
26Jan
- 江古田ラハメンヤマン
  アド街ック天国で見て気になっていた江古田のラーメン屋さん。レゲエとラーメンを愛する店主がラーメン屋を開くとこのような外観になる。外観だけじゃない、店主もドレッドヘアのレゲエスタイルで、一瞬、ラーメンを食いに来たのかレゲエを聞きに来たのか分からなくなる。ここは食券制ではなく、メニューを見て注文する。らはめんとは醤油ラーメンのことで、６５０円という親切な値段で提供されておる。しかも、麺は大盛まで無料だ。オレは、らはめん大盛を注文した。見た目はごく普通の醤油ラーメンである。具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、江戸菜。江戸菜とは初耳で、高菜の異名らしい。オレも妻も、てっきり小松菜かと思ったのだが、メニューのトッピングを見ると江戸菜であることが分かる。自家製のストレート麺。スープと絡んだこの麺は、摩擦係数が低めでツルツルっと口の中に入って来る。適度にコシがあって、スープとの相性も良くて、実にウマい麺である。昆布、丸鶏、サバ節、豚骨などを使ったスープで、あっさりなんだけどビシッ！と決まったスープだ。断っておくが、この具材情報は雑誌から引用したもので、オレは石神様のようなスープを飲んだだけで具材を判別するような神の舌を持ち合わせていない。完飲するとヤマンのロゴが登場。レゲエな店主が作り出す和風な一杯に、延髄斬りをくらった感覚に陥ると言ったら言い過ぎだけれど、６５０円でしかも大盛無料でこのパフォーマンスは素晴らしいと思う。ちなみに、卓上にはこんなものも置いてあった。オレは恐ろしくて使う気にもならなかったが…。
19Jan
- 新板橋あうる
  ２０１２年１０月にオープンした、比較的できたてホヤホヤのラーメン屋さん。あうると言えばふくろう。ふくろうと言えば池袋のような気がするのだが、ここは間違いなく板橋である。看板がかわいい。１１：５０の到着で待ちはなし。ベースとなるメニューはら～麺（６８０円）。オレも妻も、その店のノーマルなラーメンかつけ麺を頼むくせがある。この日も二人ともら～麺を（オレは大盛も）ポチ。麺のグラム数は不明。卓上にはゆずこしょう、魚粉、ラーメンたれ、ニンニク生姜など、味変グッズがいっぱい。ニンニク生姜は生のニンニクと生姜で作ったもので、市販のチューブのものではない。あうると刻まれた箸は、世界に一つだけの箸なのだろうか。ら～麺大盛。店内が豚骨臭くないから気が付かなかったけど、スープは豚骨醤油のようだ。具はメンマ、海苔、チャーシュー、ネギ。大盛はチャーシューが一枚増しだ。とてもマイルドで上品な豚骨スープ。かすかにとろみがある感じかな。豚骨臭さが際立ってないし、これは万人受けする豚骨醤油ラーメンだと思う。ニンニク生姜を入れるとウマさ倍増間違いなし。麺は丸山製麺の中太ストレート。何で分かったかって丸山製麺と書かれた箱が置いてあったからなんだけどね。麺は食感と香りとスープとの相性が大事。どれも平均点以上じゃないかな。まあオレの言うことなんて信憑性に欠けるのだがね。箸だけでなく器もオリジナルを使っているなんて、店主の強い思いれが感じられる。以前、新板橋の豚骨ラーメンは、わ蔵と中山堂がＢＩＧ２と述べたが、あうるも入れてＢＩＧ３に訂正する。チープな舌の持ち主の独断ということで。
12Jan
- 横須賀中央ラーメン神豚
  この日は、横須賀食べ歩きの旅で、WOOD ISLANDの横須賀海軍カレーライス、ハニービーのヨコスカネイビーバーガー、相模屋の焼鳥をいただいた後に、ラーメン神豚へ。黄色い看板を見るだけで、分かる人は分かると思うけど、二郎系のラーメン店だ（二郎系が何かは省略する）。店内へ入ると２人のギャル店員が元気よく迎えてくれる。小ラーメン（７００円）ニンニク（無料）。食券を渡すと麺のかたさをどうするか聞かれる。初めての店だったので普通でお願いしたのだが、かためにすればよかったなと後で思うことに。提供される直前に「ニンニク入れますか？」と、これまた元気よくギャルが聞いてくる。先客の様子を見ると、みんな「はい」とか「お願いします」で、「ヤサイマシマシアブラニンニク」とかを唱えるお方がいない。オレも妻も周りの雰囲気に合わせてつい「はい」とだけ言ってしまった。横からの見た目。特筆すべきは豚のボリュームだろう。一般的なラーメンのチャーシューの５倍以上は余裕であると思う。分厚いのに箸で解れるほどホロホロで味も染みてる。さすがは神豚と言うだけある。麺は２５０ｇあるし、小ラーメンで７００円は高いなぁと思った自分が悔やまれる。麺は二郎系定番の平太麺。小麦の香りはもちろん、豚出汁と醤油を使ったスープを吸ってウマいんだけど、オレ的にはちょっと柔過ぎる。だから、かためでお願いすればよかったなと思ったわけよ。スープも二郎系定番の豚とアブラと醤油と化調とニンニクがワッショイ状態のスープ。塩分と脂質を摂り過ぎてみないか？という悪魔の誘惑に負けてしまいそうになる。アブラをちょっとだけ残してごちそうさま。体脂肪率１０％台をキープしてる大してすごくもないオレだけど、黒烏龍茶でも飲みながらでないと、体に対する罪悪感が大きすぎて完飲は無理。またしばらくしたら食べたくなりそうなジャンキーな味だから困る。
06Jan
- 新板橋中山堂
  中山堂（なかせんどう）、新板橋駅近くのラーメン屋さん。家と付いていないから家系と言えるか分からないのだが、味は家系系のラーメンだと思う。１２：３０の到着で待ちはなし。店内には豚骨臭が漂っているから、豚骨嫌いな彼女を連れてくると引かれる。麺類はラーメンのみでつけ麺はない。ベースとなるスープは同じで、あとは麺の太さとトッピングの違いかな。スタンダードメニューの太麺は６００円とリーズナブル。ランチタイムは、休日でも大盛無料サービスをやっている。オレも妻も太麺をポチ。オレは大盛にしてみた。グラム数は不明。家系でよくある麺のかたさ、味の濃さ、脂の量は聞かれなかった。具は、チャーシュー、ほうれん草、海苔、水菜。麺はメニューの名前どおりもちろん太い。自家製のストレート麺で、小麦の香りと食感は素晴らしいと思う。スープは豚骨、鶏ガラなどを使った豚骨醤油で、動物系のコクをたっぷりと感じられる濃厚な一杯。おろしショウガなんかも合いそうだけど、卓上には置いてない。言えば出してくれるみたいだけどね。６００円でこのパフォーマンスはすごい。家系には詳しくないんだけど、家系ってこんくらいの相場なのかな？中山道を挟んで、わ蔵という長浜系のウマい豚骨ラーメン店があるのだが、新板橋の豚骨界をけん引する二大政党の一つと言ってよい。
05Jan
- 池袋梅もと
  豊島区役所を越え、六つ又交差点の近くにあるラーメン屋さん。池袋駅からは少し距離がある。梅もとと言えばデカ盛で有名で、前は南池袋にあったらしい。２０１３年のラーメン巡りはここからスタート。１２時過ぎの到着で待ちはなし。注目すべきはつけ麺のボタン。１玉が１５０ｇなのでクレーター盛だと３７５０ｇだ。量も恐ろしいのだが、全て同一価格で提供するという利益を全く考えない店主の寛大さにはあっぱれ。さすがに、地球盛（４５０ｇ）以上には罰金制度が設けられているのだがね。さて、オレはつけめん地球盛、妻はつけめん中盛をポチ。つけ麺は、しょうゆ味とみそ味から選べる。オレはしょうゆ味でいただきます。麺はコシのある細麺で上には刻み海苔。つけ汁にはゴマがたっぷり。器の割に、麺の量の割に、つけ汁が少ない…。ちなみに、ここはあつもりはやってない。つけ汁の具はゴマと肉のみ。味は甘じょっぱい感じ。一つ気になることがあるとすれば、つけ汁がぬるいこと。麺が水で締められている上につけ汁がぬるいから、途中から温もりは感じられなくなる。つけめんていうか、ざるラーメンだねこれは。地球盛だとつけ汁がほとんどなくなるのだが、つけ汁がほとんどない状態でスープ割をするとちょっと味気ない。量的にはもう少しいけそうな気がしたけど、つけ汁のおかわりはできるんだろうか。あったかいつけ麺を食べたい方にはおすすめできないが、つめたいつけ麺でお腹をたらふく満たしたい方にはオススメ。有名人も結構来店してるみたいで、大食いの三宅社長の写真もあった。彼女ならクレーター盛でも余裕だろうね。
31Dec
- 三軒茶屋長崎
  既に２０１３年が始まっているのだが、２０１２年の大晦日に行ったちゃんぽんのお店について書こうと思う。ラーメンともつ焼き以外の記事を書くのは久しぶりだ。この店は、２０１０年６月にとんねるずのキタナシュランに認定されたお店で、要は、汚い店構えという失礼なことを言われておきながら、味は確かだと認定されているのである。この裏にもメニューがあるのだが、残念ながら撮り忘れた。オレは太メン皿うどん、妻は長崎ちゃんぽんを注文。他のお客さんが食べていた煮込みが非常にウマそうで、次は煮込みを食べに来たい。ところで、店の外観は汚いんだけど中はそうでもない、というかキレイ。どうやら改装したようだ。これが三軒茶屋の長崎発‘太麺皿うどん’。器はちゃんぽんと同じ。柔らかい太麺の上に、具だくさんのどろどろあんがかけられている。具は、キャベツ、もやし、かまぼこ、ちくわ、さつまあげ、豚肉、イカ、エビ、アサリ、これ以上思い出せない。あっさりめで優しく、懐かしい感じがする味。白っぽい太麺。やわらかい太メンとメニューに書いてある通り、確かに柔らかい。アッツアッツのあんのおかげで冷めることなく最後まで食べられる。卓上のウスターソースをかけると、これまたウマい！本場のお方はウスターソースをかけるのかな。どろどろのあんも最後の方にはサラッとしたスープへと変化して、ゴクゴク飲める。こんな太麺皿うどんを食べたのは初めてだ。リンガーハットの太麺皿うどんをイメージして行くと、度肝を抜かれる。
30Dec
- 東池袋東池袋大勝軒
  ２０１２年もあと２日なこの日、大勝軒の本家に行ってみた。東池袋駅の目の前にドドーンと佇んでいる。店内はカウンターとテーブル席、さらにはテラス席までもあるではないか。調べたら、総本店は閉店し、ここにあるのは再オープンした店らしい。オレはあつもり＋中盛、妻はあつもりの食券を買ってゴーゴー。中に入ると普通の格好をした老人が「いらっしゃいませ」と言う。一瞬戸惑ったのだが、どうやら創業者の山岸氏のようだ。今でも本店にはよく出向いているらしい。あつもりの中盛。並盛は茹であがり３５０ｇ、中盛は５５０ｇ、大盛は８５０ｇと、さすがは大勝軒、お腹は十分に満たしてくれる。大勝軒のあつもりって一回水で締めないんだっけ？最後まで温かく食べられるのはいいんだけど、麺がすごく柔い。丼の底にはあつあつの湯がたっぷり溜まってるし。噛む力をほとんど必要としない、デロンデロン系の麺なのよ。おっぱいもそうだけど、柔すぎるのより少しハリがあったほうがいいよね。麺で言うとコシなのかな。他の大勝軒よりもそれほど甘みを感じないスッキリしたつけ汁。そのまま飲んでも美味しくいただけます。具は、ゆでたまご、なると、海苔、チャーシュー、メンマ、ネギなど。途中、妻のすすめでおろしニンニクを足して味変を楽しみつつ、ごちそうさま。美味しいのだけど、我が家にとってはやはり麺が柔過ぎ。もりそばだともう少しコシがあるのかな。次回は、もりそばを食べてみたい。
29Dec
- ひばりヶ丘ラーメン二郎
  池袋店以外の二郎に行くのは初めてだ。この日の営業時間は年末ということで１１時から。我々は１１：１０に到着したのだが、すでに待ちは２０名以上。二郎グループの中でも有名店とは聞いていたけれど、このファンの多さには脱帽。５０分ほど待ってようやく店内へ。ひばりヶ丘の二郎は、ラーメンと大ラーメンもしくはそれぞれのチャーシュー増ししか選択の余地はない。ひばり二郎初心者の我が家は、オレも妻もノーマルのラーメンの食券を購入。そして、例の「ニンニクどうしますか？」の質問には、二人とも「ニンニクマシで」と。オレも妻もニンニクには目が無い。ヤサイは普通でこのもっこり具合。上から見るとこんな感じ。ひばり二郎はキャベツ率が高いのかな。チャーシューとニンニクはヤサイの下に隠れている。麺アップ。少し平らな太麺。イイ具合にスープを吸って、モチモチで、そして何と言っても小麦の香りが際立つ。んまぁーーーい！この麺目当てに来るファンも多いのでは！？二郎と言えば、豚出汁と醤油と化学調味料のスープに豚のアブラをたっぷり入れました的なスープ。しょっぱいと言えばしょっぱい気もするし、脂っこいと言えば脂っこい気もするし、それぞれの素材が主張しまくってるのにバランスが良いというか…。んまぁーーーい！体に良くないと分かっててもまた食べたくなる一杯、それがラーメン二郎なのだ。
24Dec
- 板橋おいで家
  以前、ここにはトラジという焼き肉屋さん（おそらくチェーン系のトラジではない）があったのだが、いつの間にか串焼き屋さんに変わっている。移転か閉店かは分からないが、トラジには何回かお世話になりウマかった記憶があるので残念だ。まあ、もつ焼きが食えるならそんなのはどうでもいい。さて、翌日平日の祝日の１８：００ぐらいの来店で先客１名。クリスマスイブでカップルたちはヌクヌクに励んでるとは言え、これはやばくないか！？ホッピーセット（３８０円）お通しが付いてくるようで、この日は魚の煮物であった。お通しがマズイ店って合コンで全員ブサイクの時みたいにやる気なくすんだけど、普通にウマかったので一安心。牛すじ煮込み（３８０円）牛すじがホロホロでうめえ。味はけんちん汁に似ている。卓上には一味と七味の両方が置いてあるのも気を遣ってくれてるねえ。つくね（１２０円／本）うずら（１００円／本）串は１本から注文して問題なしクラタさん。うずらは妻が食べたので分からないが、つくねは予想してたより小ぶりで味も普通、というかこれと言って特徴がない。かしら（８０円／本）かしらを塩で。１本８０円でこの大きさこの味はグッド。シロ・レバー（８０円／本）シロとレバをタレで。どこかで食べたことのあるような懐かしいタレ。甘辛でアルコールが進むこと間違いなし。タン・ハツ（８０円／本）アスパラベーコン（１６０円／本）タンとハツを塩で。豚のタンが切れていたらしく、牛のタンをサービスしてくれた。アスパラベーコンはもう少し大きさが欲しいところだ。厚揚げ（１００円／本）締めの厚揚げ。ここの厚揚げは串で提供される。おろしショウガは市販のチューブのやつっぽい。この安さだからショウガない。なんてね。まあ、厚揚げ焼きをまずくしようがないよね。生ビールは３８０円だし、酎ハイは２９０円だし、全体的にコスパは良いと思う。特に１本８０円の串焼きは身も大きくて味も悪くない。結局オレらが帰るまでにプラス１名客が来ただけってのが不安要素だ。一人でサクッと飲んで帰るのにも良さそうです。
23Dec
- 赤羽赤羽京介
  赤羽のつけめん屋赤羽京介。駅から徒歩３分圏内、イトーヨーカドーに隣接する好立地。１１：３０オープンの１１：３５到着で空き３席ほど。結構な人気店！？つけめん屋だけに左上のボタンもつけめん。これは、つけめんが得意技なんだろうなと思わせられるのだが、この日はじごんす寒い。だから、オレも妻もラーメン食って温まろうって考えてるわけよ。ちなみに、じごんすと書いたからと言って、オレは鹿児島人ではない。つけめんは並盛が２２０ｇで、大盛が＋１００ｇ＋１００円、特盛が＋２００ｇ＋２００円で、大盛特盛同一価格という時代の流れに乗っていない。ラーメンも増量課金制で並盛が１５０ｇ、大盛が２２０ｇ・・・だった気がする。オレが注文した京介ラーメン（並盛）。味玉はクーポンサービス。豚骨、鶏がら、煮干、昆布、ショウガ、玉ねぎ等の食材から抽出したスープらしく、背脂が浮遊している。舌触りはどろっとしている。煮干はどこにいるの！？って感じで、オレ的には、これは豚骨醤油ラーメンとしか言いようがない。豚骨好きで味濃い好きなら間違いなくヒットするラーメンだ。京介ラーメンにズームイン。実にうまそうだ。麺は細麺ストレート。濃厚なスープが絡みまくって口の中を楽しませてくれる。今日は並盛だったので何も考えずに完飲。先週の博多一双のラーメンにどことなく似ていて、九州を感じさせてくれる豚骨ラーメンだ。ごちそうさまでした。妻は京介醤油ラーメンを食べておったのだが、すんごく優しい醤油ラーメンで、もやしが二郎並に盛られていると申しておった。
14Dec
- 博多博多一双
  用事で博多に来たので、最近オープンしたというラーメン屋さんへ。博多駅筑紫口から徒歩５分ぐらいかな。平日のランチタイムということで、店内はほぼ満席。券売機の様子。豚骨ラーメン一本勝負なところが博多流。オレも妻も迷わずラーメンをポチ。これが博多一双のラーメンだ。心地よい豚骨の香り。泡立ってるあたりが、とてもクリーミーそう。具は、チャーシュー、ネギ、海苔、きくらげ。スープにズームイン。大変だ、うめえぞ！豚骨臭が強すぎず、しょっぱすぎず、クリーミーで濃厚なのにしつこくないと言えばいいのか、グビグビいける。麺はもちろん細麺。量が少ない…。１２０ｇぐらいなのかな。博多ラーメンってそんなもんで、足りない奴は替え玉を注文しろってことなんだろうけど。オレみたいな麺でお腹いっぱいになりたい人にはコスパは決してよくない。とりあえず一回だけ替え玉をしておいた。そうそう、博多ラーメンと言えば紅ショウガなのだが、ここのは紅くないショウガだった。やっぱり本場の豚骨はウマい。豚骨ラーメンを食うと腹が痛くなる時がある妻にとっても、納得の味だったようだ。案の定、この後腹が痛くなっておった。原因は不明…。
13Dec
- 池袋みつぼ
  池袋ジュンク堂横、やきとんのみつぼに再訪。週末の夜は大体満席なのだが、木曜の夜はすんなり入れた。さて、黒ホッピーともつ煮込みで乾杯。ホッピーセットは４００円、もつ煮込みは３８０円。煮込みは豆腐と野菜も入っていて、味噌ベースの優しいお味。煮込みでウォーミングアップしたところでもつ刺しを注文。みつぼはもつ刺しが食べられるところが、オレのお気に入り。しかも、どれも３５０円。もちろん豚の刺しだけどね。まずは、レバ刺しから。ネギとショウガとニンニクが添えられていて、ポン酢かな！？、酸味のあるタレがかけられている。久しぶりに食ったけど、やっぱりうめえ。続いてハツ刺し。タレ類はレバ刺しと同じ。臭みは全くなく、レバ刺しよりも弾力がある感じ。アルコールが加速度的に進む。シロとレバをタレで。池袋の駅近なのに１本９０円でこの身の大きさは、のんべえには至福。シロは、飲み込むタイミングが分からない系で少々臭みあり。ホッピー中は２５０円で量はこのくらい。ピートロとナンコツを塩で。ピートロは脂が乗っててウマいけど、ナンコツは何かイマイチ。焼きそばは３８０円で普通にウマいんだけど、量はカップ焼きそばよりも少なめ。みつぼでは、１本９０円のやきとんともつ刺しで酔うのがいいだろう。
09Dec
- 池袋つけ麺屋のぶなが
  池袋のつけ麺屋のぶなが。日曜も元気に営業中です。つけ麺屋と言いつつ、ラーメンもあるみたいだがね。池袋の激戦区で鎬を削るにはやむを得ないことでしょう。券売機。分かりやすく言うと、つけ麺７種類とラーメン２種類ね。つけ麺は、今年流行りの大盛同一価格で、並盛２５０ｇ、中盛３５０ｇ、大盛４５０ｇまで同じ値段なの。オレの狙い目は、醤油つけ麺大盛。４５０ｇじゃ足りないから、麺１００ｇ増量ボタン（１００円）もポチ。妻は、坦々つけ麺並盛を買っておった。卓上の味変グッズ。揚げねぎは珍しい。このメンツなら、玉ねぎトッピング確定でしょう。醤油つけ麺（５５０ｇ）あつもり。半分だけど、デフォルトで味玉が付いてるのはうれピー。つけ汁は、豚・鶏・魚介から取った出汁らしい。具は、メンマ、ホロホロ系の角切りチャーシュー、ネギ。ウマいのだが、これと言って特徴のない、よくある魚介豚骨つけ麺って感じ。麺が半分ぐらい減ったあたりで玉ねぎ投入。入れ過ぎたのかなぁ。つけ汁が薄くなった気がする。玉ねぎのほとんどが水分だから当たり前だろと妻に突っこまれる。でも、このシャキシャキ感がヤメラレナイ。スープ割は魚介風味が増して、ごちそうさま。坦々つけ麺も普通にウマい一杯だったそうだが、坦々は、つけじゃなく普通がいいとか申しておった。