2019年の秋
当時、小学5年生だった息子
が
発達障害と診断されました。
業務スーパーで購入していた
肉だんごを使う事にしました。
冷凍庫と冷蔵庫のお片付けです。
１口大にカットしたピーマンと
玉ねぎ、人参を次々素揚げして
その横で
フライパンに甘酢あんを作り
トロミを付けたら、揚がった野菜を
出来上がった甘酢あんに絡め
肉だんごを揚げていき
良い色合いになったら
そのまま
フライパンに移して混ぜる
最後にゴマ油を少々入れ
肉団子の甘酢あんかけです。
揚げついでに、ポテトも揚げ
この日は、コンソメ味にしました。
最後にトマトと大根などの
野菜でサラダを作りました。
風邪で、あんまり張り切って
夕飯は作れませんが
やっと鼻水が止まり…
あとは、咳のみとなりました
歳取ると、風邪がしんどいです
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