2022.1.14(金)
山田うどん食堂 川越南古谷
de狂った話しです。
金曜サラメシは出先のコチラで。
山田うどんと言えば、埼玉県民なら誰しも知っていると言われるご当地食堂。本拠地は西武ライオンズで有名な所沢市。
自分が幼い頃から地元にもありまして、チェーン店の走りとでも言うんですかね？
たぬきうどんとたぬきそばのツーメニューで、看板には案山子のキャラクターと『うどん そば』と値段の表記のみ。記憶に残る範囲では一杯120円までは覚えています。
そんな山田うどんなんですが、自分が大学生の頃(昭和の終わり頃です)には様々な丼モノとたぬきうどんそばを組み合わせた○○セットなるパワフルランチが売りのお店に移行し、腹ペコの方の強い味方になって行ったと記憶しています。
自分も学生時代に地元の運送屋でアルバイトしてまして、良くトラックを乗り付けて昼メシを頂いていました。
本日は、お昼時にたまたまお店の前に差し掛かった(地元には数え切れないくらい山田うどんが営業中)ので久々に寄ってみようかと。
日替わりメニューは、煮込みソースかつ丼らしいです。
店内は入り口正面に伸びる馬蹄形カウンター席を中心に奥が厨房、両窓ぎわにテーブル席が数カ所配置。
この店内レイアウトは基本的にどの店舗も同じで、山田うどんの特長にもなっており、知らないお店でも安心して入れるんですよ。
メニューは良く通っていた頃とはだいぶ変わってしましました。自分の知る頃のクリンナップは
・カレーセット
・かつ丼セット
・チャーハンセット
あたりでしだが、不動の四番打者と言えば
パンチセット
でした。
コチラの名物、パンチ(もつ煮込み)にたぬきうどんまたはそばが付く定番中のド定番メニュー。
コレらのセット物はメニューから姿を消していました。単品で残っているモノも勿論ありますけど。
まあ、アレコレ考えても仕方ないので日替わりメニューの
煮込みソースかつ丼セット〜永遠のアイドル！〜にしてみました。
それと矢張り外せないパンチ(もつ煮)のミニを単品で発注。厨房内及びホール担当は全員女性従業員の方々。山田うどんは比較的女性雇用率が高い様な気がします。
したらば、妙齢の女性従業員のかたが注文の品を配膳してくれました。
煮込みソースかつ丼セット
〜永遠のアイドル！〜790円
かき揚げ190円
ミニパンチ290円
1,270円也。
思ったほど丼は大きくありません。寧ろ少し小振りかなぁ…。
日替わり丼の方は、煮込みかつ丼とソースかつ丼のハイブリッドとでも言うんでしょうか？かなり攻めたビジュアル。
デフォルトにかき揚げを乗せた天ぷらそば。ネギとワカメが彩りを添えます。
かき揚げは昔と比べると格段に良くなりました。まあ、言うても昔は100円だったので約2倍の価格なんですけどね。
蕎麦は細め。まあ、そう言うそばですよ。えぇ、えぇ。茹で過ぎかもねそうかもねな蕎麦はコイメの蕎麦つゆを纏ったザ・立ち喰いなテイスト。
かき揚げはやや揚げ過ぎな気もありますけど、まあまあ旨いです。
で、煮込みソースかつ丼なるお初のメニューなんですが、タレで煮込む代わりにソースで煮込んだかつ煮がご飯の上に乗ったモノのようです。
具材は玉ねぎde玉子でとじているため、醤油ベースのタレがソースに変わったかつ丼とでも言うのでしょうかね。
ソースはかなり酸味の強いウスターソース系なのかな？サラッとはしていますが、紛れもなくソース味。食べ進むと若干飽きてきますねぇ…。
そして、ミニパンチと言う名のもつ煮込みですが、柔らかいモツを味噌で煮込んだ濃口のモノ。これ、山田うどんの工場に行くと買えます。湯煎するだけでお店の味がご家庭で…
まあ、そう言うモツなんですけどね。
290円がビミョーに高く感じるのは何故でしょうか？
コチラのもつ煮込みにはメンマが入るのが特徴です。まあ、それだけなんですけどね。
結構飲んじゃいました。
後から猛烈に喉が渇きそうです…
まあ、思いのほか量もなく、お味の方もそれなり…
…だったんスけど、お値段の方はそれなりとは行かずにかなりの高額な支払いに…
あまり考えずに頼んでしまい、会計時にビックリしました。コチラの伝票には金額が明記されません…💧
久々の山田うどん。ちょっと高いかなぁ。
昔はお腹いっぱい食べても500円くらいだったような気が…
って何十年前の話だよ！って事ですね。
外に出ると空は快晴でしたが、吹き付ける北風がとても強い真冬の昼下がり。さて、残りの半日頑張りますかね…
R55JCW 拝