BARでご飯♪
会社帰りに寄るスタンディグ BAR
基本はニッカBARです
が
スコッチを戴く事が多いです♪
昨秋
バーテンダーさんに
料理人が参加され
フードが充実しました！
会社帰りに
ちょっと一杯だけでなく
ちょっとお腹も満たします♪
ある日
tamさん
鯛の漬け丼できるけど？
！
よろしくお願い致します♪
(⌒∇⌒)/ ☆
旨いっす♪
また、ある日
tamさん
牛丼できるけど？
よろしくお願い致します♪
(⌒∇⌒)/ ☆☆
美味しいです♪
オーナお気に入りの職人による日本酒
これだけで楽しめる逸品ですが
肴を合わせて下さいました♪
そして
またまた、ある日
tamさん
ラーメン作ってみた！
試作品なので食べてみて〜
喜んで♪
(⌒∇⌒)/ ☆☆☆
お酒の邪魔をしない
上品な深いラーメン・・・
美味です♪
食べた後に
アードベックで一杯♪
恐るべし
スタンディング BAR
いつもありがとうございまする♪
"悲しみは雪のように (浜田省吾)"を聴きながら。
生・大でお願いします♪
シャトーブリアン
古い友人達と焼肉へ
今年三度目の焼肉は
京都の木屋町へ♪
前から気になっていたお店を
友人が押さえてくれました♪
地元の焼肉屋さんでも
品切れの事が多いシャトーブリアン
ここのシャトーブリアンは
その厚みと肉らしい赤さが
ワイルドな第一位印象でしたが
うぅ〜ん！
違わず旨いっす♪
(⌒∇⌒)/
山葵で戴きました〜
大中生兄弟
席に着くとまず吞みものからですネ
生麦酒に大があったので
迷わず大をオーダーしました！
友人曰く〜 重くない！？
・・・軽くはないかな。。。
でも、中にした二人は
二人とも二杯目は大にしてました
(^-^)
旨い肉の合間に
ぐびぐびと戴きます
幸せです♪
タン芯の厚切り・厳選上塩タン・ロースの一枚もの
久しぶりに食べた芯タン
期待通りの美味しさに
お代わりしました〜
タン以外のお肉は
ほとんどを山葵で戴きました
口の中で溶けるお肉と山葵が相まって
美味し過ぎまする♪♪♪
和牛の握り（写真が前後ろです・・・ゴメンナサイ)
お肉をあれこれお願いしながら
この日のオススメをお聴きしたところ
握りを戴くことにしました
さっと炙ってあり
脂がうっすら浮いて輝いています
口に入れると
お肉はとろけて無くなり
中からイクラが！！！
まぢですか！
ちなみに
お肉がひろがっていて見えませんが
これで２巻あります
知多のハイボール
生大が空いたところで
ハイボールへ♪
めずらしく知多があったので
お願いしました
そう
知多半島に在る
サントリーさんの蒸留所謹製です
グレーンウィスキーなので
吞み易いですネ
他にもカルビや野菜など
いろいろ戴きました
京風牛しぐれだし茶漬け
〆もお肉です (^^;
これがまたサッパリとしていて
さらさらと舌の上をすべり
喉を通過して行きました
あぁ〜美味しかった♪
(⌒∇⌒)/ ☆☆☆
友人達との他愛のない会話と
美味しく楽しい時間に
しばし癒されました♪
京・黒桜さん
ありがとうございました
是非、再訪したいと思います
"忘れない日々 (MISIA)"を聴きながら。
主夫と台所と・・・No.2
じゃがいもを湯がいている間に・・・
ピーマンの種取り
これはけっこう面倒ですね〜
子芋の皮剝きもめんどうで
甲乙付け難い (^^;
忘れていたゴマメも最後に調理
調理とはいっても
中華鍋に超弱火で
こげないように
ひたすらしゃもじで
動かしつつでけます〜
調味料も何も無しで
ひたすら我慢です
とちゅう味見というか
火の通り具合を見て
ほぼほぼ三十分で完成です♪
ピーマンの甘辛煮
煮込む際に
事前に作り置きしていた
じゃこの生姜煮を合わせます♪
ポテサラ
茹で上がったジャガイモは
ポテサラに変身です
BARのシェフにも新たに教わり
味の調整にちょっと手を入れました♪
完成！
こんな感じで
作り置き三品完成です！
(⌒∇⌒)/ ☆
有意義な休日の午前でした♪
"案山子 (さだまさし)"を聴きながら。
冬の日のこと
円山公園
お正月の喧噪が落着いたので
ご先祖様へ
新年のご挨拶に向かいました
寒い朝でしたが
京都に近づくと・・・
都を囲む山々が白くなっています
四条通りを東へ進むと
八坂神社も雪化粧
こんな景色は
ずいぶんと久しぶりに
目の当たりにしました♪
円山公園の市営駐車場へ預けて
お寺に向かいます
雪のためか
いつも以上に静かに感じる境内
ご先祖様へ
昨年の御礼を申し上げ
今年の無事を祈願しました
もうひとつ
訪ねたい寺院があったのですが
細い急な坂を登るため
この日は諦めました
また、改めてお参りします
遠出しなくなって久しく
この数年は
雪用タイヤも止めていますが
こんな景色を見ると
やっぱり装備したくなります
2009年頃のひるがの高原
また、いつか
こんな風景のもとを
走りたいですね・・・
"SWEET DREAMS (松任谷由実)"を聴きながら。
主夫と台所と・・・No.1
お雑煮
白味噌です♪
三ヶ日にお雑煮で祝えました
正直、高齢者に
お餅を供するのは戦々恐々です
歳を追う毎に
お餅を小さく切っていきます
もう、塗り物のお椀や
御膳を使わなくなって久しいです
でも
なんのかんの言いながら
無事にお正月を迎えられたこと
感謝に耐えません♪
(⌒∇⌒)/
晩ご飯
こんな感じで
誤摩化しました！？
流石にお正月とあり
いい感じの鯛の切身と出逢いました
久しぶりの塩焼きです
日本酒万歳って感じです♪
遡って
お正月の準備はごく簡単に
すませました
大根はお雑煮に入れる用です
母が元気だった頃って
沢山の品数でしたが
自分で台所に立つ様になり
凄さを実感しています
これでご勘弁下さい・・・
(^-^;
卵焼き！？
出汁巻きを作れるほど
技量が無いので卵焼きです
あ、でも
出汁醤油を使っているので
出汁巻きって自称していいのかな？
まぁまずまずの仕上がりでした
これうしてお正月を迎えました
機材
コンデジが調子悪くなってから
一眼が台所に常駐して久しく
料理を撮るのが彼の主なお仕事
ながらく
マクロレンズを使ってましたが
最近は標準ズームがメイン
これで
料理のモチベーションも
上がります♪
今年も台所で頑張ります♪
"想い出がいっぱい (H2O)"を聴きながら。