主夫の台所事情・・・No.7

下処理＆下茹で完了の図

このひと月余り

作り置き料理を強化しています

盛り付けるだけで

いつも出せるように

まぁ

在る意味

手抜なんですけどね (^ ^;

筑前煮風

お醤油加減が難しく

ちょっとでもお醤油が勝つと

指摘されます (^ ^;

その時の材料や量によっても

お醤油の効き加減が変わるので

なかなか難易度は高いです

お醤油味じゃ無くて

お醤油は香る程度に・・・

ですかね (^o^;

夕食の準備中

この日の夕食の野菜ものです

ほうれん草の胡麻和えとコラボです

メインは焼き魚

お味噌汁と糠漬けを添えて

完成となります

(⌒∇⌒)/

旬の食材

五月末に届いたアスパラガス

レシピを頼りに

さっと塩ゆでしておいて

これも数日掛けて

お料理に添えます♪

う〜ん

天ぷらにしたい！

茄子とピーマンの味噌炒め

これも、、、

お味噌加減が！

どお？

ちょっと、辛いね

。。。はい、ごもっともです

(/＿;

次回こそは・・・

難しくも

楽しい料理です

自分で料理をするようになってから

学んだことは沢山在ります

実践とそこからのフィードバック

なかなかどうして

深いですね (^-^)

"Lemon (米津玄師)"を聴きながら。

主夫のハートを鷲掴み！？

そう、、、ちょうど一年前に

いつものスーパーを巡回中に

缶詰の棚の中から狙い撃ちされました！

『日常の写真によるコラージュ』

あれから一年・・・

平和になった

いつものスーパーを巡回中に

通常の三倍の速度で近づく赤い缶詰が

！？

シャーよ、お前もか・・・ orz

はい、迷わず買い物カゴへ♪

認めたくないものだなぁ・・・

ガンダム世代故の

あやまちというものを

いやいや、これはこれで

あやまっちゃいませんよ！

酒の肴にももってこいです♪

(⌒∇⌒)/ ☆

"いつか空に届いて (椎名恵)"を聴きながら。

うーむ、、、最新型恐るべし！？

愛車の点検です

いつもなら

愛車を預けると

慣れない代車は辞めて

帰りは電車で

翌日また電車で引き取りに行くのですが

このご時世、電車に乗るのは避けて

代車をお願いしました (^^;

約束の時間の10分前に現着

問診を受ける間に

代車が準備されました

え”？  (◎o◎;

これっすか？

ハイ！　たまには違う車も

試してみてください d(^-^)

最新型のコンパクトSUVでした

実は、腰の高い車は苦手なんです

もちろん担当営業さんは良くご存知です

しかもハイブリッド・・・

そ、そうきましたか (^ ^;

あれ。。。？

なんか、左足空間がひろい・・・！

あのぉ〜、、、駐車ブレーキが・・・ (?＿?

あ、自動です d(^-^)

Pに入れたら自動で掛かりますよ

おぉ、、、おぉぉぉぉ (^ ^;;;;

tamさんの車より短いですが

幅は広いので頑張ってください p(^-^)q

おぉ、、、おぉぉぉぉ (^ ^;;;;

それから

気にしないで走ってもらって

OK！ですからね d(^-^)

あ、はい！

ありがとうございます (^ ^;

この、短い会話に色んな伏線があることを

よーーーく、解っています よ (^^)

どきどきわくわくで

ディラーを後にします

走り始めると快適です♪

Navi の画面は大きいし♪

いい感じの囲まれ感もあります♪

ん〜ん、まぁ、でもそうよね

タイヤの扁平率は高いから

ハンドルのリニア感とか

ダイレクト感は幾分スポイルされるけど

裏を返せば

優しい乗り味と

高い視界は悪くないね

＃ちょっと上から目線で

京都南ICから高速に乗り

自宅へ向かうのですが・・・

分かっていましたよ！

そういう車じゃないって

2.0L + Moter

ですから

加速がもどかしい、、、もとひ

加速がおおらかでよね (^ ^;

車さんから、、、何を急ぐの？

って、聴かれている感じがしました

ぼちぼち落ち着けてって

啓示なのかなぁ〜

ちょっと考えさせられました

明日は、愛車を引き取りに行って

再び

最新の車と

自分の嗜好との乖離を

再確認したいと思います

時代に逆行する気もするけれど

アイドリングストップも無く

Moter や Turbo のアシストも無く

レシプロエンジンのみの

踏むとエンジン回転がリニアに上がる

普通の車がいいなぁ。。。

今は普通じゃないみたいただけれどネ

と、まだ思っています (^-^)

しかし、これはこれで在りですね♪

どっちやねん！！！

"時には昔の話を (加藤登紀子)"を聴きながら。

日常の写真によるコラージュ

先日買い物途中で出会いました

田植えは五月で終わってると

勝手に思っていました (^^;

中学生の時の担任の先生が

毎年五月の連休には

福井県の実家に

田植えに帰ると

おっしゃっておられたのが

いまだに脳裏に残っています

自宅周辺は住宅街ですが

年々減って来ているとはいえ

車でちょっと走ると

田畑が残っています

(⌒∇⌒)/

う〜む・・・

在宅勤務にして三ヶ月

通勤しなくなったので

通勤読書は崩壊です・・・

う〜む・・・

それでも買い物ついでの

本の物色は止められず

本が積み上がっていきます

加速度的です (^^;

読まねば〜♪

新調しました♪

当初は三月か

遅くとも四月早々に新調する

予定でした・・・

前回は母が現役だった頃に交換したので

十年くらい使ったのかなぁ〜

驚いたのは換気扇です！

換気扇は古いままなのですが

コンロが新しくなり

コンロの動作に合わせて

換気扇が！

勝手に ON/OFF する！

(・∇・？　えっ？

この十年ほどで

普及価格帯のテーブルコンロにも

自動機が増えたそうです

知らんかったぁ・・・

って、ことは

換気扇さんは

この十年ほど

持てる機能を使えずに

我慢しれくれていたのね。。。 (^^;

新しいコンロくんと

これからも

よろしくお願いいたします

(⌒∇⌒)/

糠

子供の頃は

糠はお米やさんから

もらっていました

当時住んでいた家の近くに

精米されているお米屋さんがあり

当時は何の不思議もく

母に言われて

米糠を分けて貰いに

自転車で行った記憶が

あります

このお米屋さんには

いろいろと可愛がって頂き

身に余る贈り物を

頂いたことも・・・

懐かしいです　(´∇｀)

糠床は母が家事から退くより

少し前から引き継いでおり

僕の世代になってから

十年くらい経っています

もっともオリジナル糠床は

相当な年代を遡ることに

なりそうです・・・

母は母から

手から手へ

ちょっとずつ

新陳代謝を繰り返しつつ

連綿と続いています♪

"未来へ (Kiroro)"を聴きながら。

主夫の台所事情・・・No.6

在りし日の朝食

卵焼き

海老の生姜煮

もづく酢(既製品)

ポテサラの三度豆乗せ

ワカメと玉ねぎのお味噌汁

朝のスタンダードなメニューです

これに糠漬けがもれなく付きます (^^;

在りし日の朝食

海老の生姜煮

胡麻豆腐(既製品)

雑魚の煮物

ポテサラの三度豆乗せ

ワカメのお味噌汁

お恥ずかしいですが

実は、朝食のパターンは

バリエーションは少ないです (^ ^;

野菜やお惣菜が・・・

ちょっと変わるくらいです

在りし日の晩御飯

焼秋刀魚のホウレン草添え

大根おろし

ワカメのお味噌汁

豆ご飯

りんご

季節外れの秋刀魚ですが

きちんと？

冷凍秋刀魚の解凍物と

表記されて売られていました (^^)

敢えて豆ご飯と合わせて見ました

旬ではない秋刀魚に

クレームが来るかと思いましたが

概ね好評でした♪

在りし日の晩御飯

鶏モモの焼き鳥風

白ネギ添え

関東煮風煮物

ワカメと椎茸のお味噌汁

とまと

作り置き

在宅勤務中ですが

料理のみに十分な時間を割けない

それが現実です

なので、土日で

ある程度作り置きしておきます

それでも、今までのように

盛り付け済をレンチンしてもらう・・・

じゃなくて

最後のひと手間はきちんと出来るし

都度、盛り付けも出来るし

場合によっては

母の顔色を見ながら

メニューを変えたりと

身近で準備できるのは

とても

助かっています♪

(⌒∇⌒)/ ☆

絶賛朝食準備中の図

さてさて

朝のドタバタです

失敗が減ったとはいえ

気持ちが焦ると

卵焼きが・・・

スクランブルエッグ

に変身します！

(^-^;

ご愛嬌ということで・・・

この週末も

麦酒片手に

しっかり仕込みをして

次週に備えたいと思います♪

"Sarahbande (Sarah Brightman)"を聴きながら。