ご心配くださった皆様にはただただ感謝の気持ちでいっぱいです
で、復活したもののドタバタしてまして
書きたいことがどんどん溜まってます
今日はその中のひとつ。
昨日なんですが、
久々にスイートポテトを作りました
しかも普通のさつまいもではありませんよ
じゃーーーーん！！！
キレイでしょう～～
そう！紫芋です
紫芋の中でも
『パープルスイートロード』という名前だそうです
こちらは、以前ブログ内でも紹介させていただきました
ブロ友さんのピーチさんの旦那様が作った紫芋です～～！！
紫芋を収穫しましたとの事で、
送ってもらったのです
（前回のさつまいもに感動した時の記事はこちら→★）
（ピーチさんのブログはこちら→★）
私、生の紫芋を調理したのって初めてなんです♪
普段、スーパーとかであまり見かけませんよね？？
まるまる一本をふかして、
つぶして、
お砂糖と牛乳とバターを少しだけいれて混ぜ混ぜ。。。
お芋の形にすると・・・
見て下さい
本物のさつまいもみたいじゃないですか
？これは焼く前なんですが
小さいさつまいもが並んでいるみたいで
とっても可愛いんです
で、
テーブルの上に置いて写真を撮っていたら
息子が一生懸命背伸びをして
「ツンッ
」ってしてました（笑）
これを焼いて、できあがり♪
ホントは卵を塗ってツヤをだすんですが、今日は省略。
でも、すっごく美味しいんです！
8個焼いたのに5個しか写ってないのは
撮る前に食べてしまったから～
金曜日にママ友が遊びに来てくれるので
その時にまた作って食べてもらう予定です
喜んでくれるかな～
楽しみだな～～
