冷凍作り置きできるパーティ料理♪

先月になりますが、日本橋三越「はじまりのカフェ」で開催された野菜ソムリエSANAさんの冷凍野菜の講座に行って来ました。

野菜は収穫してから3日ほどで栄養価が半減してしまうので、買ってきたら生のまま冷凍してしまうと栄養価も損なわれることなく食べられます。

冷凍する時のコツ、解凍する時のコツを教えていただきながら、美味しくてお洒落なレシピを習いました。

仕事で帰りが遅くなった時でも、冷凍作り置き出来ていていれば、とても楽チンです

野菜不足になることもないので嬉しいです。

冷凍コマツナのスムージー

冷凍ニンジンのラペ

冷凍ナスのカナッペ

冷凍カブとオレンジのサラダ

美肌ビタミン全部入りディップ

シーフード・インゲン・キヌアの煮込み

冷凍ゴボウとオカラのハンバーグ

どれも想像以上にとても美味しくて食感も良いので、色々な野菜を冷凍してみたくなりました。

ニンジンのラぺは早速作り、沢山冷凍庫に入っています

野菜のスイーツ

「桜と菜の花のKASANE 」

「ごぼうの塩サブレ」

「長ねぎのクッキー」

「はっさくと紅茶のクッキー」

お野菜の味がしっかり味わえてとっても美味しかったです。

美容にも健康にも食は大切です。

野菜を手軽に沢山食べられる冷凍野菜の講座はとっても勉強になりました

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