韓国伝統保存食 丸ごとにんにく醤油漬け

スタミナ満点！韓国の伝統的な保存食「にんにくの醤油漬け」をご紹介。

酢に漬けることで辛味や臭みがまろやかに冷蔵すれば３ヶ月は日持ちしますよ！

「にんにく」はダイエットや健康維持に効果が高い多くの栄養成分がたっぷり！

常備菜（ミッパンチャン） にして日常的に摂取し毎日元気全開でいきましょう

●材料（つくりやすい分量）
・にんにく：１ｋｇ
・酢 ：カップ１と１／４
・しょうゆ：カップ１と１／２
・砂糖：１３０ｇ

●つくり方
（１）：にんにくを皮付きのまま密封容器に入れ酢をかけ２～３日おきます

ときどきにんにくを動かして上下を入れ替えます
（２）：（１）の酢を捨て、醤油と砂糖を加え冷蔵庫に入れ１ヶ月程度おきます
（３）：（２）の漬け汁のみを鍋に移し、沸騰させ冷まします

（４）：（３）を密封容器のにんにくにかけ、再び冷蔵庫に入れ３ヶ月程度おきます
　　

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