モンドセレクション連続受賞の筑紫もちを食す
管理人Kとフーちゃんの日常
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以前ちょろっとしたお仕事ちっくな関係で万十屋のもつ鍋 を提供していただいた、 全国の名産・特産お取り寄せ ４７ＣＬＵＢ
さんに、またしても、もらっちゃった♪
筑紫もちとは？
モンドセレクション４年連続金賞受賞
水にこだわりおいしく練り上げたもち、良質な皮むき大豆を使ったきな粉は、口にほおばるたびその香ばしさがひろがります。 お好みで黒蜜をかけて・・・。
お子様からご年配の方まで幅広い人気を得ている如水庵自慢の逸品。
もち米へのこだわり
おいしいお餅は、もち米と水で決まります。
「日本一の地下水都市」とされる熊本の水と博多の水で、ご飯を炊き比べたら熊本のごはんがとても美味しかった経験から、研究を重ね、工房の水は、6段階の工程で、熊本の水にちかづけています。
もち米は、暖かい佐賀県筑紫平野の「ヒヨク米」とこがね餅等寒い北陸地方のお米をブレンドすることで、美味しさがひろがります。
黄な粉へのこだわり
黄な粉は琵琶湖のほとりなどで栽培される大豆「タレホマレ」を原料とした黄な粉を使っています。
黄な粉の製法は煎り方が深すぎると黒っぽくなって苦味が強くなる、しかし煎り方が浅いと味が出てこないなど誠に難しく、やっかいなものです。
しかし、長年の試行錯誤の末、皮を除くことによって口どけがよくなることが分かり、香りと味の調和が取れた筑紫もち独自の黄な粉に仕上がりました。
◆全国の名産・特産お取り寄せ ４７ＣＬＵＢで購入できます。「筑紫もち」で検索！
包みを開けると・・・
こんな感じでございます。筑紫もちに黒蜜、楊枝。
ちなみに、包み紙には万葉集の歌が書かれています。
１包に、3個の筑紫もちが入っております。黄な粉たっぷりですね～。
むにーん。
黒蜜をかけます・・・この辺りでもう心中は「ヒャッホー！」って感じです。
そして、ひとかじり。
黒蜜が意外とあっさり♪
上品な甘さに黄な粉の香ばしさ・・・黄な粉との相性◎
って・・・これ、もち米からできたもちなのに、食感がワラビ餅に近いのはなぜなんでしょう？
もち～～～んと伸びる感じではなくて、サッと小気味良く噛み切れるのが、楽しい。
誰もいなかったら、お皿を指でササッとぬぐって舐めちゃうところですな。
47CLUBの由来
正式名称はJPN（Japan Press Network）４７ＣＬＵＢ。呼称「よんななクラブ」。「JPN」は日本をあらわすと同時に日本のプレス（新聞社）によるネットワークを意味します。
「47」は日本の都道府県の数47に由来し、各地域を代表する商品が集まるサイトということで名づけました。
ロゴは日本列島をモチーフとし、緑は日本の豊かな自然を表現しています。
47CLUBのお店
全国の地方新聞社が地域に根ざした店舗を開拓し、その土地ならではの特産品、工芸品等を販売しております。全国各地にある名店の商品を購入できます。
地方新聞社が持つネットワーク力によって、全国各地から希少性の高い商品や、地域の特徴を表した商品を開拓してきました。
新聞社ならではの切り口が商品の持つストーリーを伝えることで、地域の魅力、ひいては日本の魅力の再発見につなげていきます。
47club 商品レビュー一覧
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以前ちょろっとしたお仕事ちっくな関係で万十屋のもつ鍋 を提供していただいた、 全国の名産・特産お取り寄せ ４７ＣＬＵＢ
さんに、またしても、もらっちゃった♪ 筑紫もちとは？ |
筑紫もちとは？モンドセレクション４年連続金賞受賞
水にこだわりおいしく練り上げたもち、良質な皮むき大豆を使ったきな粉は、口にほおばるたびその香ばしさがひろがります。 お好みで黒蜜をかけて・・・。
お子様からご年配の方まで幅広い人気を得ている如水庵自慢の逸品。
もち米へのこだわりおいしいお餅は、もち米と水で決まります。
「日本一の地下水都市」とされる熊本の水と博多の水で、ご飯を炊き比べたら熊本のごはんがとても美味しかった経験から、研究を重ね、工房の水は、6段階の工程で、熊本の水にちかづけています。
もち米は、暖かい佐賀県筑紫平野の「ヒヨク米」とこがね餅等寒い北陸地方のお米をブレンドすることで、美味しさがひろがります。
黄な粉へのこだわり黄な粉は琵琶湖のほとりなどで栽培される大豆「タレホマレ」を原料とした黄な粉を使っています。
黄な粉の製法は煎り方が深すぎると黒っぽくなって苦味が強くなる、しかし煎り方が浅いと味が出てこないなど誠に難しく、やっかいなものです。
しかし、長年の試行錯誤の末、皮を除くことによって口どけがよくなることが分かり、香りと味の調和が取れた筑紫もち独自の黄な粉に仕上がりました。
◆全国の名産・特産お取り寄せ ４７ＣＬＵＢ
で購入できます。「筑紫もち」で検索！| 食べてみた |
包みを開けると・・・
こんな感じでございます。筑紫もちに黒蜜、楊枝。
ちなみに、包み紙には万葉集の歌が書かれています。
１包に、3個の筑紫もちが入っております。黄な粉たっぷりですね～。
むにーん。
黒蜜をかけます・・・この辺りでもう心中は「ヒャッホー！」って感じです。
そして、ひとかじり。
黒蜜が意外とあっさり♪
上品な甘さに黄な粉の香ばしさ・・・黄な粉との相性◎
って・・・これ、もち米からできたもちなのに、食感がワラビ餅に近いのはなぜなんでしょう？
もち～～～んと伸びる感じではなくて、サッと小気味良く噛み切れるのが、楽しい。
誰もいなかったら、お皿を指でササッとぬぐって舐めちゃうところですな。
| 全国の名産・特産お取り寄せ ４７ＣＬＵＢとは？ |
47CLUBの由来
正式名称はJPN（Japan Press Network）４７ＣＬＵＢ。呼称「よんななクラブ」。「JPN」は日本をあらわすと同時に日本のプレス（新聞社）によるネットワークを意味します。「47」は日本の都道府県の数47に由来し、各地域を代表する商品が集まるサイトということで名づけました。
ロゴは日本列島をモチーフとし、緑は日本の豊かな自然を表現しています。
47CLUBのお店全国の地方新聞社が地域に根ざした店舗を開拓し、その土地ならではの特産品、工芸品等を販売しております。全国各地にある名店の商品を購入できます。
地方新聞社が持つネットワーク力によって、全国各地から希少性の高い商品や、地域の特徴を表した商品を開拓してきました。
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