他にコーンやマッシュルーム、冷凍グリーンピースもある。そして開封しているナッツもそろそろ美味しい頃を終える。なにを作ろうかな。うーん
主人が迷わず、カレーでしょ！
アイディアもらって
後、一品には味付け数の子の残りがあるので、フランスパンを使った前菜にします。
〈シーフード缶詰の材料〉
カニ缶詰 1つ
ホタテ缶詰1つ
マッシュルーム缶詰1つ
コーン缶詰1つ
カレールー大人用（今回は子供用も用意しました）
ドライトマト 大3つ
ミックスナッツ一掴み
山椒の実一掴み
玉ねぎ 中4つ
しめじ 1／2パック
えのき 1/2パック
生姜 お好みで適量
〈カレー作り方〉
カレールーに書いてある作り方とほぼ同じです。
1.玉ねぎを微塵切りにします。簡単な微塵切り方法は以下の通り。
・半分に切ったら、平らな面を下にして筋に沿って上から、微塵切りの幅で包丁を端から端までいれます。
・ そのまま上からから抑えて、まな板と並行に微塵切りの幅で包丁を下から上にいれます。
・最後に筋を切るようにスライスすると微塵切りができあがり。心持ち目にしみない気がします
2.玉ねぎをよく炒めます。次にしめじとえのき、次にコーンとを投入。材料以外に入れたい野菜があれば一緒に炒め、お湯を2100ml(カレールーの箱の通り)入れて沸騰させます。
良いお出しが出てます。
3.お野菜に火が通ったら、カニとホタテを投入し再沸騰したら、火を止めてルーを割り入れます。
4.ルーをといだら再度煮込むこと20分くらい。この間にナッツを砕いておきます。トロミが出たら、ナッツと山椒の実を入れてかき混ぜます。
最後にお好みですりおろした生姜を入れて完成。
もう一品は即席カナッペ。味付き数の子なら、調味料はマヨネーズだけ。混ぜて載せてトーストするだけで完成！
＜カナッペの材料＞
・数の子 2、3個
・フランスパン半分ほど
・にんにく 1、2かけ
・マヨネーズ 適量
・バジル（生がベスト）
・塩麹など(味付き数の子でない場合)
(1)お正月の残りなどの数の子をほぐし、マヨネーズとにんにくを数の子に合わせた適量入れて、混ぜます。
にんにくは専用のクラッシャーがあると身がよく潰れて香りが出ます。なければ包丁で微塵切りにしましょう。
混ぜる
(2)スライスしたパンに載せてバジルを振りかける。
(3)トーストします。トースターでいいのですが、一度試してほしいのがオーブン200度。余熱せずに最初から入れて焼くとパンが乾燥せずにふわっと仕上がります。
