コハダ(魚)の本当の味 〜その1〜 | Quickfishな日々~お魚料理専門ブログ~

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お魚販売サイト「Quickfish築地場内」大将の妻&副将の妻の2人が、このサイトを利用して買ったお魚を使ったお料理や築地場内の美味しかったお店、面白かったお店の紹介などを綴っています♫


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今日は、普段はあまり食卓にのぼることのないお魚、コハダ に挑戦[みんな:01]
お正月料理に出てくるね[みんな:02]

やっぱり王道で、甘酢漬けにニコニコ

写真には映り切らないけど、1㎏入りで、40匹くらいいたかなぁ(数えるの忘れた…[みんな:04]
あまりに大量なので、旦那さま方にヘルプを頼み、三人がかりでスタート[みんな:05]

鱗を取って~
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頭とお腹を取ったら流水ですすいで~
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三枚に下ろして~
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写真がたくさん!! 初の長編ブログだわ…[みんな:06]
その2へ続く…[みんな:03]








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