私の地元は、鮭が獲れる街です。
だから、生の筋子をほぐした、いくらの醤油漬けが食卓に並ぶのは、秋の楽しみでもありました。
以前、東京に出張に行った時、銀座のデパ地下で生の筋子を見かけ、その値段を見た時の驚きは、今も覚えておりました。確か１００グラム１０００円程度で、私の地元では半分以下で売られておりました。さすが東京は違う、こんな値段なら、私の地元ではだれも買わないと思ったものです。
今年、地元のスーパーでも、生筋子はほとんど見かけません。けれど地元産の鮭は売られているのです。たまたま、少しだけ売られているのを見かけたことがあるのですが、値段を見てひっくり返りました。
１００グラム２０００円弱です。時代が違うとはいえ、私が驚いた銀座の値段の、さらに倍です。これは買えない。だから、さほど売られていないのでしょう。
ところが、です。
回転寿司や、人気のあるホテルの朝食バイキングで、いくらがなくなったという話は、とんと聞きません。独自の入手ルートがあるのでしょうが、極端に価格が違うとは思えません。
よく、ワイドショーなどで取り上げられる、ホテルの朝食バイキングでは、どんぶりにいくらがてんこ盛りになっており、かけ放題でした。
なぜ、提供できるのでしょう？私など、今年はいくらは一度も食べないままでした。不思議で仕方ありません。