小笠原伯爵邸ミシュラン☆ 08/1/9

2008年1月13日　日曜日　最高気温7℃　

今日は静かにで静養しています　よく考えたら、去年末からずーーーーーーーっとでずっぱりだったので、今頃になって疲れがどっと出たみたいで、少しカゼ気味です　いくつになっても、自己管理できない

さて、今日は先日行ったレストランを紹介させて下さい

私の彼、ここ最近ミシュラン本にはまってまして今年は気になるところに来店するそうです私としては願ったりですが　で、まず手始めにのお店に行くことにしたしそうです。

店名は小笠原伯爵邸 場所は新宿・河田町。最寄り駅は若松河田駅でした私たちはで行きましたが、もちろん（無料）も完備。

その名の通り、昭和初期に建てられた小笠原伯爵の邸宅だそうです外観は「こんなところに素敵な豪邸が」って感じでした内装は趣のあるずっしりとした洋館。

受付を済ませコートを預けて廊下を進むとまずあるお部屋。

ここでは、生ピアノも演奏されていて、とっても素敵でしたシャンデリアもキラキラその後席に通されました。

肝心なお食事ですが、彼が事前にコースを予約してくれました夜のコースは円（サービス料10％）しかないようです。

詳細は・・・・

Aperitivo

アペリティーヴォ
確か、チーズを焦がしお煎餅状にしたものでした。

Gnocchi rustido del "Pulpo a Feira"

ガルシア風たこの焼きニョッキ
いわゆるたこ焼きの洋風版みたいな感じ。ふわふわでおいしかったです

Ensalada de Trucha oceánica marinada,hinojo y papaya

マリネしたオーシャントラウトとフェンネル　パパイアのサラダ
オーシャントラウトは鱒（マス）のこと。お味もさっぱりとしていてGOOD　パパイヤの甘さがこれまたよかった

Brioche de "nigoro"con queso de cabra

仁吾郎と山羊チーズのブリオッシュ
基本チーズが嫌いなので、ほぼ息を止めて食べました。。。ごめんなさい。。。

Setas escabechadas con huevo mollet

季節のきの子エスカペッチェと卵のモジェ
エスカペッチェとはきのこを酢漬けした物だそうです。その周りにクリームソースがかかっていて、半熟卵との相性が抜群

Foie-gras ahumado　con compota de uvas "Pione" y galleta de cacahuete

スモーク香フォアグラのポワレ　ピオーネのコンポートとピーナッツのガジェタ
全く臭みのないフォアグラで、赤ワインでコンポートされたぶどうととっても合いました

Chicharro de Antonio

白いんげんとチョリソ、パンセタイベリカのポタージュ
チョリソーが入っているので、ちょっとピリっとしたスープでした。

Rape y gambas de la playa a la plancha　Tripas de ternera guisada con col y nabo negro

あんこうと赤海老のプランチャ　そのフュメで煮たキャベツと黒大根
これは1番おいしかった料理ですあんこうって普通お鍋で食べたりしますが、こちらではカリっと焼いてあり、その後赤エビと煮てあるそうです。あんこうとエビからでる濃厚なスープが絶品キャベツと大根も柔らかく煮てありました。

Cordero e hortalizas orgánicas asados　con salsa del "vi negre"

仔羊肉と有機野菜のアサード　黒ワインのソース
羊が苦手なので心から美味しいとは思えませんでしたが、嫌いな私でも食べることはできたので、好きな方ならとっても美味しい子羊だと思います

Geleé de asahar y helado de albahaca

アサールのジュレとバジルのアイス
アサールというのはお花だそうですそれとオレンジを混ぜたジュレ。バジルのアイスはスッキリとして、ジュレととっても合いました