ぱんつくったよ ３つ

1つ目は黒コショウとチーズのパン。

こちらは粉チーズとプロセスチーズを練り込んであります。

見た目だけはパン屋さん風にしようとネジネジとしてドーナツ状にしました。

発酵させるとネジネジ模様も薄くなり、穴が大きすぎて失敗だと思ったヤツの方がキレイにできました。

パンって面白いほど発酵するんですよ

２つ目は抹茶と雑穀のパン。

綺麗に抹茶の色が撮れて満足です。

これは何度か作っているのですが、翌日に固くなったパンをオーブンで焼き、さらにカリカリになったアツアツのパンに蜂蜜をかけて食べるのがお気に入りです。

ほんのり香る抹茶の風味が美味しいんですよ

最後はチーズ入りパン。

ちょっと撮るの失敗して緑っぽくなってしまいました。

見た目は上の２つよりも見た目は寂しいですが、ちょっと苦労した曲者。

パンは発酵させて練るごとに弾力を増すのですが、まずそのせいで生地が伸びにくい！

伸ばしてもあっという間に縮んでいくんです

なので、本当はもっとチーズを大きくしたかったのですが予想よりも小さめに・・・。

他にもパン屋さんのように見た目を可愛くしようと思っても、発酵途中で閉じた部分が開いたり（本来は継ぎ目を下にして開かないようにする）何故か形がいびつになったり・・・

焼きあがって割ってみれば、とけたチーズがパンにしみ込んでいるではありませんか！

なかなかパン屋さんのようにはいかないようです。

それでも焼き立てはチーズがトロリとして美味しかったです。

失敗しても、焼き立てが食べられるのは一番嬉しいですね

最近つくったの

うわぁ～、うっかりサボっておよそひと月ぶりの更新です。

ひと月もありゃ、つくった物も溜まわけですよねえ

そんな訳でまずは薩摩揚げとぜんまいの煮物。

たまには煮物も食べたいな、なんてスーパーをぶらついてたら薩摩揚げが安かったんです。

さて、薩摩揚げで何ができるかな、なんて思ってたらそろそろ山菜の季節なんですよね。

とは言っても最近はすでに水煮されたものが置いてあるので季節も何もないんですが

そしてとうとう念願のみりんも購入。

今まで砂糖と料理酒で誤魔化して来ましたが、ずっと欲しかったので買ってしまいました。

でもアパートに帰ったら料理酒がキレかけてるのに気づいた、というオチ(笑)

んでもって、お次はお弁当のおかずです。

このときのご飯は洋風ちらしでした。

何度かブログにも乗せているのでこちらは割愛。

さてさて肝心なメニューは・・・

・ニンジン入り卵焼き（斜めに切り込みを入れハートに組み合わせています）

・ポテトサラダ

・キュウリの梅味噌和え

・肉団子と野菜の酢あん

ちょっと少なめの４品です。

野菜ばかりなのであと１品ぐらいは魚肉系を増やしたいところ。

ヘルシーなのも良いですが、これではバランスが悪いので。

ん～、母親のお弁当を超えるのはまだまだなようです

パン粉のしっとりケーキ

料理にはたびたび必要だけど、そんなに量を使わないから余ってしまう材料・・・

そんなパン粉をつかったお菓子のレシピを見つけたのでつくってみました

材料を混ぜてレンジで出来ちゃう簡単ケーキです。

切った面もパン粉を使用しているので、まばらな色が面白い

（写真ではうまく写りませんでした）

ちょっとポソポソとした食感がまたクセになります。

ちょっと贅沢したい時のパン粉消費メニューに追加追加．．．Ф(。。)

話は変わりまして＼(･_＼)ｿﾉﾊﾅｼﾊ (／_･)／ｵｲﾄｲﾃ

パン粉を使ったおやつでは、よくフレンチトーストをつくっています。

こちらも材料となるパン粉と牛乳と卵（入れなくても美味しいです）を混ぜてレンジでチンなので、小腹が空いたときにピッタリ

しかも混ぜる作業もタッパで行えば洗い物も少なくて済むのでお得な感じ。

レンジで蒸す前に砂糖を入れれば甘くなりますし、好きな具材を入れたりとアレンジもしやすいです。

私はもっぱら蜂蜜をたっぷりかけて食べています。

パン粉の一番美味しい食べ方・・・と言ったらやっぱり定番の揚げ物ですよね。

ん～、揚げ物もしたいけど片付けで悩む