1つ目は黒コショウとチーズのパン。
こちらは粉チーズとプロセスチーズを練り込んであります。
見た目だけはパン屋さん風にしようとネジネジとしてドーナツ状にしました。
発酵させるとネジネジ模様も薄くなり、穴が大きすぎて失敗だと思ったヤツの方がキレイにできました。
パンって面白いほど発酵するんですよ
２つ目は抹茶と雑穀のパン。
綺麗に抹茶の色が撮れて満足です。
これは何度か作っているのですが、翌日に固くなったパンをオーブンで焼き、さらにカリカリになったアツアツのパンに蜂蜜をかけて食べるのがお気に入りです。
ほんのり香る抹茶の風味が美味しいんですよ
最後はチーズ入りパン。
ちょっと撮るの失敗して緑っぽくなってしまいました。
見た目は上の２つよりも見た目は寂しいですが、ちょっと苦労した曲者。
パンは発酵させて練るごとに弾力を増すのですが、まずそのせいで生地が伸びにくい！
伸ばしてもあっという間に縮んでいくんです
なので、本当はもっとチーズを大きくしたかったのですが予想よりも小さめに・・・。
他にもパン屋さんのように見た目を可愛くしようと思っても、発酵途中で閉じた部分が開いたり（本来は継ぎ目を下にして開かないようにする）何故か形がいびつになったり・・・
焼きあがって割ってみれば、とけたチーズがパンにしみ込んでいるではありませんか！
なかなかパン屋さんのようにはいかないようです。
それでも焼き立てはチーズがトロリとして美味しかったです。
失敗しても、焼き立てが食べられるのは一番嬉しいですね