プラントベースのホールフードについて

大切な体だから

丸ごと食べる

糖尿病は食事の積み重ねです。

プラントベースとは

●動物由来の原材料を使わず植物由来の原材料で作られた食品のこと

●植物由来の食品を積極的にとり入れる考え方

私が考えるプラントベースとは、後者の方です。

ホールフードとは

●食材を葉や根や皮　すべて丸ごと食べる

プラントベースのホールフードは、ガンや糖尿病を予防する食事です。

野菜を中心に穀物、海藻などを摂ります。

酵素がたっぷりの生野菜

内臓を温め機能を高めてくれる火を通した根野菜

野菜は両方摂るのが理想ですね。

葉も皮も根もいただく

旬の野菜と玄米に味噌汁

昔の人は、糖尿病やガンなどほとんど無かった

動物性食品を摂らなくても、必要な栄養は摂れていた

牛乳や肉など摂らず、野菜と穀物だけでも筋肉がつくれていた

昔の日本の食卓力は、素晴らしいと感じます。

玄米とお味噌汁は立派なホールフードです。

お米丸ごとの玄米

大豆丸ごとの味噌

味噌汁の野菜も葉や皮、根も丸ごと使えば最高の栄養が摂れます。

そこに発酵食の納豆が加われば、免疫力にも抜群です。

納豆のタレも要りません。

すりおろしニンニクやみじん切りのタマネギなど

そこに生味噌を加えて、納豆にかければ最強の食材になります。

私たち人間のからだは、食べたものでつくられます。

●一物全体　→ 根から葉まで丸ごと食べれるもの

●身土不二　→ その土地のものをいただき、環境に心身　調和する

私たち日本人が忘れかけている食卓

昔の人の知恵をお借りして

病を遠ざけていきたいですね。