健康に生きるには
食を大切にする
良い細胞をつくるためには、食に目を向けることです。
玄米は最高の栄養価をもっています。
玄米は、ビタミン、ミネラル、食物繊維などを豊富に含み、栄養面においては非常に優れた食べ物です。
白米に比べると天と地の差ほど栄養は違います。
玄米は、白米のように急激に糖を吸収する心配がないことからも健康食としてとても評価されています。
玄米は、ほんとうに重宝されていますね。
ただし、玄米を食べるにあたってはクリアしなくてはいけない条件があります。
玄米は自然栽培米・無農薬・無肥料栽培、除草剤不使用であることです。
精米をせず、丸ごと食べる玄米は自然栽培米を使う必要があります。
有機は、硝酸性窒素の問題があります。
特別栽培米は、減農薬の可能性あります。
確認が大事ですね。
次に、消化の問題です。
玄米は胚芽、表皮にフィチン酸という物質が含んでいます。
フィチン酸にはミネラルを奪う作用があるといわれます。
白米と同じ感覚で噛まずに食べてしまうと、消化されず玄米の皮がそのまま便に出てきます。
玄米を噛まずに食べると、リーキーガット症候群になる可能性があります。
リーキーガット症候群とは、腸管壁にたくさんの穴があいてしまう症状
栄養などを吸収する大切な腸管壁に穴が開くと、未分解の毒素や、細菌まで体内に吸収してしまいます。
よって、健康状態に悪影響を及ぼし、ガンや肝臓病、免疫系の病気などを引き起こします。
玄米は、炊き方も非常に大切です。
毒ともなり薬にもなる玄米です。
玄米はできれば12時間以上浸しておくのがベストです。
炊くときには、玄米の1.5～1.8倍の水に自然塩をひとつまみ、または塩麹をいれます。
塩には灰汁を抜く作用があることと、塩麹はやわらかくする作用があります。
そして、玄米は土鍋で炊きます。
土鍋でじわじわと炊いた玄米は栄養を壊すことなく、そして冷めても美味しく頂くことが出来ます。
玄米は条件をクリア出来たら最高の食です。
玄米用の酵素玄米炊飯器もオススメです。
そして、最も大切なこと
ひとくちひとくち感謝して、美味しく頂くことです。
良い栄養で免疫をグッと持ち上げていくことが大切ですね。
パワーが落ちた体に、私はプロポリスを活用しました。
私が愛用のプロポリス
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